31①我国是人民民主专政的社会主义国家，人民是国家的主人。国家保障食品安全是为了保障公民的身体健康和生命安全，这有利于维护人民的利益，从根本上来说是由我国的国家性质决定的。
②国家尊重和保障人权。国家保障食品安全是对人的生命权的尊重和保障。
③人民行使当家作主的权利具有真实性。国家依据食品安全法依法打击食品安全犯罪，体现了我国社会主义民主具有法律保障和制度保障。
④我国人民民主专政对极少数敌对势力和敌对分子实行专政，依法严厉打击食品犯罪案件，是国家实施专政职能的体现，这有利于保障人民，维护社会治安和社会秩序，有利于构建社会主义和谐社会
