取一张白色的纸巾，把纸巾对折两次，然后取一滴葡萄酒滴在纸巾上面，纸巾会把水渗透下去，色素就留在纸巾的表面，再用平时用的食用碱，将食用碱兑水滴到被渗透水的色素上面，如果葡萄酒的红色变成蓝绿色就是好的葡萄酒。