影视动画专业（2+2学制），是山东艺术学院与韩国又松大学合作举办的中外合作办学专科项目，由国际艺术交流学院负责组织招生、教学。目前我院在教学上除了得到韩国又松大学的大力支持。该专业学生毕业后，经考试合格专科毕业后，根据学生个人意愿，有意出国深造者，经测试，外语和专业达到相关国家大学入学要求的，专科毕业后可申请到韩国又松大学相关专业插班攻读学士学位，大学本科毕业后可继续攻读硕士研究生学位。
人物形象设计（化妆美容设计）专业（2+2学制），报考戏剧影视美术设计（化妆美容设计）本科专业的考生可兼报本专业，不再单独考试。该专业为我院与韩国又松大学合作举办，是应社会发展之急需、提高化妆美容文化层次的新兴专业，将会为我国化妆美容产业输送大批有学历、有技术、懂管理的复合型专业人才。该专业为2年制专科，开设韩国语、形象设计、化妆、发型设计、市场营销及部分绘画课程等，授课教师主要聘请韩国又松大学教师及山东艺术学院专业教师任教。专科毕业后，根据学生个人意愿，有意出国深造者，经测试，外语和专业达到相关国家大学入学要求的，专科毕业后可申请到韩国又松大学相关专业插班攻读学士学位，大学本科毕业后可继续攻读硕士研究生学位。
文化事业管理（旅游与酒店管理）专业（2+2学制），该专业学生专科毕业后可选择赴韩国或澳大利亚友好校际关系学校相近相关专业攻读学士学位。在我国旅游业前景一片大好的大环境下，越来越多的外国游客来中国和越来越多的中国游客到境外旅游，外语成为导游和酒店管理人员不可缺少的工具。该专业的特点是开设两门外语（英语和韩语），外语在整个课程设置中占三分之二的比重，让学生在两年之内外语达到较高的水平。同时开设部分专业课程，使学生具备旅游与酒店管理的专业知识，更好地成为该领域优秀的复合型人才。学生在我院学习两年获得专科毕业证后，可赴韩国又松大学插班三年级，继续攻读本科学士学位；也可以赴澳大利亚格里菲斯大学的该专业插班二年级，继续攻读本科学士学位（该校本科学制为三年）。
环境艺术设计（建筑景观设计）专业，该专业专科阶段专业课程及俄语口语主要由俄方教师担任。学生在国内可选修俄方院校要求的部分大一、大二课程（还有部分课程需要赴俄留学后选修），毕业后可获得山东艺术学院专科毕业证书。根据个人意愿，可以选择赴俄罗斯沃罗涅日国立建筑大学留学。根据双方合作协议要求，学生必须完成俄方要求的一年语言预科及未在国内选修的大一大二课程之后（所需时间依学生个人学习能力而定），成绩合格者可进入俄方大学三年级继续学习，攻读学士学位。
装潢艺术设计专业，该专业学生入校后可选择学习韩语或英语，毕业后如果达到韩国和澳大利亚大学的入学要求，可直接进入韩方大学三年级或澳方大学二年级攻读学士学位（澳大利亚大学本科学制是三年）。该专业专科阶段的课程设置吸取了澳大利亚等发达国家的设计理念，增设了一些既新颖又实用的专业课程，外语口语是外籍教师授课，外语课每周6—8节，比同类专业的学生课时量多2倍—3倍。所以我们的专科毕业生是高水平的，应用型、复合型的。