提要：日常生活中，人体总会摄入或产生一些对人体健康有损害的物质。这些物质在新陈代谢中不能很好地排除，就会形成积攒在人体体内的垃圾，对身体健康产生严重影响。介绍七种“清道夫”食物，扫除体内的有害垃圾。
富含胡萝卜素的食物。现代人的生活环境因为受到化学工业及汽车污气排放的污染，通过呼吸吸入了大量对人体有害的毒素，而当这些有毒物质随着食物进入人体内更是可以产生自由基。自由基是指拥有活动状态电子的原子或分子。自由基会攻击蛋白质、核酸和脂肪，使它们受伤或引起变性，从而导致癌症、细胞衰老、动脉硬化、冠心病、中风等。据研究，含胡萝卜、素丰富的食物可消除人体的自由基。含胡萝卜素丰富的食物有紫菜、倭瓜、甜瓜、胡萝卜、柑子、红薯、柿子、木瓜、甘蓝、橙子、肝、牛奶、蛋黄、鱼类等。
