我是来毁巧克力的


中国网财经中心于1月21日关注了成都市民在费列罗巧克力内吃出活蛆虫的消费事件。对此事件，费列罗(上海)贸易有限公司给本网发回独家回应称，其品牌巧克力内吃出活蛆虫，多因“保存不当”造成。近日，有食品工程专家称，“生虫的巧克力产品具有严重的质量缺陷，不应该食用。”
巧克力为何会频出蛆虫？有关人员表示“巧克力中含有可可脂，可可脂是一种富含高油高糖高脂肪的营养物质，很适合虫卵的生长”。另据《北京晨报》消息，科学松鼠会成员、美国普度大学食品工程博士云无心表示，确实有多种巧克力出现过生虫，且国外也有类似的新闻，究其原因，应该是最后的成型、包装和储存过程出现问题。他认为以下三种情况可能是造成巧克力易生虫的原因：一是果仁等配料中有虫卵，没有被杀光，后来孵化成虫；二在包装过程中生产环境卫生条件不合格，有虫卵进入；三是包装破损或者开封后虫子进入。云无心博士提醒消费者，果仁确实容易夹带虫卵，一些配料中含果仁的糖果等食品也较容易生虫。云无心博士提示，生虫的巧克力产品具有严重的质量缺陷，不应该食用。