黄酒的历史几乎超过了中华5000年的文明史，2006年在绍兴出土了6000-7000年前的谷物化石以及酿酒原料，把黄酒有据可循的历史一直追溯到了河姆渡时期。7000年的风雨过去，至今绍兴以及江浙一带的人们还在延续黄酒的传奇，一代代的酿酒人一直传承着冬酿的习俗和精细的手艺。冬天安静而湿冷的水乡小镇里，藏着一缸缸热闹聒噪的酒曲，为下一个夏天的沉淀和发酵做着准备。

小时候看三国，读到煮酒论英雄，并没多大兴趣。刘皇叔被雷电颤了手，虽然奸似鬼，总不大光彩，而曹操说了一大堆，小孩子也不过读的囫囵吞枣。反而，当时最有兴味的，是惊讶于酒可以煮。怎么个煮法？看小说，小说里却没个分明，只是提到，"盘置青梅，一樽煮酒。二人对坐，开怀畅饮。"呵，还有青梅，是一手拿着热酒，一手提颗青梅，还是将青梅置于酒里？罗贯中似乎觉得没有详说的必要，我只好私心揣度，并坚信是第二种。在想象里，我看见一方酒壶置于炉上，炉间火光如绸带，酒水微漾，几颗碧色的酸果在其中载沉载浮。光想一想，鼻子就闻到了酒香，而酒香里似乎有一股青梅的草木味，又勾得舌底生津。在这样一壶热酒面前，却满脑子你奸我诈，实在是有些煞风景。

茶酒待客是必不可少的

三、吃喝玩乐过大年之“玩”系列


选板、打磨、画稿、翻版、刻制、拓印……来完成一副属于你自己的版画作品吧！体会版画创作带给你的艺术体验。

年画其实就是中国木版画的重要成就之一。

连年有余

郎骑竹马来

拿起你的照相机，不要再狂想艺术、谈论境界，而是大胆地去记录、去表达……

来看看中国民乐的新尝试：一个既有中国传统风格又同时具备国际化现代音乐演奏水准和审美的中国乐队“刘索拉和她的朋友们”，这个乐队的演奏家大多由杰出的中国民乐大师组成，其精湛的演奏技巧与新颖的音乐构思和震撼的舞台效果屡屡得到东西方专业界的高度赞赏。

与西式插花花品繁多不同，中式插花常常独枝便成境界：或是依附于枯枝，或是相益于花器，不同心境得不同释义。但总的来说，中式造型花可以分为四大类型，即寓于义的理念花、忠于实的写景花、取于心的心象花和归于美的造型花。
一、理念花 由宋之理学发展，盛行于宋明两代，以"善"为出发点，以伦理为主，注重理性、内容重于形式，带有政教意义或解说教义，或阐述教理，或暗射人格，或述说宇宙哲理等，是中华花艺的一大特色。

二、写景花 忠实于自然，以描写宇宙万象为目的，以"真"为出发点。注重自然生态及季节性。流行于唐代，亦盛行于明末清初。

最早，古人燃香就是为了沟通人神鬼途。《尚书·舜典》记载，"正月上日……禋于六宗，望于山川，遍于群神……岁二月，东巡守，至于岱宗，柴，望秩于山川。"其中，禋、柴都指燃香的仪式。最晚至周代，燃香祭祀就已经成了宫廷祭礼的成文之规，《周礼·大宗伯》有"以禋祀祀昊天上帝，以实柴祀日月星辰"的记载，《诗经·维清》里也赞颂了文王订立禋祀祭天的典制，"维清缉熙，文王之典。肇禋，维周之祯。"之后诸朝，皆将之视为定规。
为何香会被赋予这样神妙的意义？这大概和香的特质有关，当香材点燃，香味或幽或明，给人的神经以不同寻常的刺激，让人心思舒畅。推己及人，由人所喜的香味也必然为神所乐。而烟迹随风扶摇，在先人看来，更是真的已经直达天宫。

熏香一事离大多数人的生活已经很远了。对香的记忆可能多是礼佛、祭祀和祛蚊，但这些与"玩香"都相去甚远。对于很多古人的雅趣，现在人继承的已经寥寥，而在台湾、香港一些地方，还能看到点影子，比如临立在街边的香店，和家中徐徐渺渺的轻烟，给人好似香文化还未曾流去的错觉。香事，在古代是文人雅集所不可缺之物，有茶的地方有香，有琴的地方有香，有书的地方亦有香，香不仅是供嗅觉之极乐，同时也是一种趣玩，一种养生和一种品位。

古人爱香，亦善假之，一边焚香一边计时就是精巧的发明。将香粉用模子压印成固定的字形或花样，使其循序燃尽，此法即称香篆，也作香印。宋人笔记《梦梁录》里有好几笔讲这件事，一处说"太祖庙讳匡胤语，讹近香印，故今世卖香印者不敢斥，呼鸣罗而已"，另一处摹其情状，"京师人货香印者，皆击铁盘以示众人，父老云以国初香印字逼近太祖讳，故托物默谕"，市井生鲜与天子威严，一并呼之欲出。