我这个如假包换的上饶人在外地总是很疑惑，因为大家提到上饶总会说起山鸡腿。我不知道上饶跟山鸡腿有什么必然联系，但是铁路上的副业居然成了上饶特产，这也是颇稀奇的事情。上大学的时候总喜欢出门闲逛，每回听到人家说起“上饶山鸡腿”我就在想，下回回家下火车时一定要尝尝看。可是始终没有吃过，尽管在上饶站上下车总会听到这些售货员流利地介绍上饶山鸡腿。前些年同学回学校路过上饶，买了个山鸡腿，见到我就抱怨说因为我们上饶人为药厂送了很多钞票。我只有苦笑的份，连我都不知道上饶有那么多山鸡……不过有人总会说好吃。朋友有回从金华回桂林，很恶作剧式地跟我说：“我邻座的老太太买了你们上饶山鸡腿儿，我看她吃得正欢，就告诉她，我一哥们儿是上饶人，他说上饶根本就没有那么多山鸡，而且卫生……那老太太猛地停下不吃了，5块钱呢！”我狂晕……
今天路过真如西村，发现有个摊子挂出“江西上饶特产”（有图为证），定睛一看：炸山鸡腿……虽然做法和铁路的不一样，但好歹有鸡腿的样子……
其实要是有人真做山鸡腿，注册上饶山鸡腿商标，大概跟“飞毛腿”有得一拼呢！毕竟，上饶山鸡腿已经通过铁路系统在江浙过客中造成了一定的影响。上回路过鹰潭回上饶，睡得晕晕的，有人上车就喊：“上饶特产，上饶野山鸡腿”，我一惊，以为已经到家，提着包张望，怎么就没看见上饶站熟悉的站台呢？再一看，是鹰潭！和和，上饶山鸡腿的传奇算不算个传播典范？
