过桥米线是用滚烫鹅汤把所有配料和米线烫熟了之后再吃的好吗！！！
去了东北之后毁了三观啊！
米线不是那种口感好吗！！！米线是齿碰即断的好吗！用砂锅来装米线那叫砂锅米线好吗！
还有那个粗的我不知道如何形容，口感弹性无比咬半天才断的疑似胶性条状物更是和米线没有任何关系好吗？
米线米线顾名思义就是用米做的啊！谁家的大米能像在东北吃到的那种米线那样有嚼劲啊！
嘤嘤！以为东北大米那么带感米线更爽的人发现自己真的是图样图森破……

还有味道我就更奇怪了！！！
为什么东北的米线都有一股奇怪的味道！米线明明就只有肉香还有汤香之类的，看上去清淡但是味道相当不错……
但是！为什么要放酱啊！正宗的过桥米线有超棒的底汤酱料就是个笑话好吗！放点辣椒油随个人口味加点醋什么的就好了不是吗？
还有那个麻油是什么东西啊！！好吧！麻油就是麻的油我知道！但是我第一次看见人那么吃好吗！我们这边麻的油是花椒油，最多在吃面拌凉菜做蘸水的时候放一点点但是过桥米线完全不需要那个东西好吗！
人吃的就是要清淡啊……加加辣椒就好了啊……那么重干嘛……

好吧，再说说配料什么的。
东北的配料还原得最好的，就是鹌鹑蛋了……
不过！！！我会告诉你正宗的过桥米线鹌鹑蛋是生的直接倒到汤里面可以烫熟的吗？？
好吧，我一直知道米线很百搭……我们这边羊肉米线有(插一句，这种米线是唯一一种放酱料的米线，所以羊肉几乎没有膻味)，牛肉米线也有，狗肉米线，辣鸡米线，肉末米线，肠旺米线都有。但是！鱼丸是怎么回事……不是我黑鱼丸啊！鱼丸那个味道加到米线里面就是创新好吗！山区民众不能理解那个创新啊！
嘤……相比之下……大食堂早已远去的桂林米粉好像还原度更高了诶嘤嘤 ……