【美食】日本的寿司和韩国的寿司如何做呢？（申精）

日式寿司
1、外卷用的米饭比较多，大约室内卷的1又1/3

2、如图将饭从左至右排在紫菜上部�

3、由上至下铺好，将紫菜翻过来，饭朝下放在砧板上，放之前先用湿抹布擦一下砧板（防粘），馅料如内卷一般放在紫菜中间�

4、如图将紫菜卷起

5、包好了�

6、用保鲜膜包住卷，再用竹帘轻轻地定型，不要把米饭摁扁�

7、好了！撕去保鲜膜�

8、再撒上自己喜欢的调味料，做一点点缀�

9、象切内卷一样，一刀落，保持切口平整.

呵呵，还没有发完那```

10、成品�

韩式的寿司
一、准备配料
1.　紫菜（包寿司专用）、腌萝卜、黄瓜、鸡蛋、火腿、蟹柳
2.　麻油、色拉酱、苹果醋（少许）二、煎蛋1.先将鸡蛋打均匀，然后放可平底的不贴锅里，单面煎一下。 2.　将煎好的鸡蛋取出，放在一个平整的板上。
3.　然后一切为二。最后卷起来准备备用,接着把配料一一切成条形。三、步骤1.将紫菜放在竹帘上。
2.然后在紫菜表面涂上一层麻油（MM注意了，这很重要哦）。3.饭绝不可以太软，这样包出来的很难成形。等饭冷一点的时候，放入一点苹果醋，不要太多，一点点就可以了。4.在均匀涂上麻油后，将饭平铺在紫菜上，记得刚开始放饭时候，手会粘着饭，很不方便，大家可以带一付一次性手套。
5.等一会，饭冷一点了，然后慢慢的将饭在紫菜上压平，这样包出来的饭才不会松松的。
6.在铺饭的时候，四边最好空出一点点边，方便紫菜在最后包卷的时候能够贴粘现在就可以将自己的配料一个个的话在饭上了。这个时候就随便自己的爱好了，想怎么放就怎么放，千万别客气，但也不能太多，紫菜会包不住的,色拉可以按自己喜好放或不好。7.　用竹帘将紫菜紧紧的包卷起来，大家不妨可以使用滚动式的方法，千万不要把竹帘也包进去，让竹帘一直在外面卷动。
8.　卷的时候，一定要注意，用力包紧，这样做出的寿司才会好看，又好切 ,用刀切开，注意，每切一次，要用水或部把刀擦一下，因为米饭发粘，会沾在刀上的。好了，大功告成。