皮子要紧，沙要细，裂要少，不能木。皮壳看种是种感觉不好言传，看多了就有了。
首先皮子紧也算是种老的表现之一吧，松的话种能也有可能变种。翻砂细就是肉细，细如面粉就是最好的感觉，裂其实是最首要要看的东西,因为裂多了取不了件自然不用看其他的了，皮木就是说皮子不能感觉干，不然容易水短。皮干底木。
再有就是雾，雾颜色越深肉颜色越深，雾的颜色是肉含铁成分多少决定的，多了底色就会。一般打马坎的会有雾