我是一个新手，一直没明白大家说的苦水到底是怎么样的！我是的是法式，觉得自己最近做的都不错！就又一次被同学糊弄的，把粉磨到最细，一股焦味，难以下咽。最后我全倒了。怎么鉴定一杯“曼特宁”的好坏？难道好的就一点苦都没有吗？还是说有回甘？