图片是借别人的，效果差不多，比原作者的方法做出来更香些，是晒出来的，所以一定要在夏天最热的时候使劲晒它．晒得越久，太阳越大就越香
用料：
1、霉好的干蚕豆瓣子两斤。（把干蚕豆用刀剖成两瓣，然后放沸水中稍煮，捞出去皮，盛到大篾筛里，上面铺上一种名叫“黄荆”的灌木枝条，几天后（记不太清楚是几天还是十几天或几十天，人在小的时候没时间概念）豆瓣子上面就长满了黄色的粉末。后来一是因为再也买不到“黄荆”，二是图简单，人们就在豆瓣里掺进一种叫“黄霉”的菌种，以此代替“黄荆”。现在，每到做豆瓣酱的时节，菜市场都能买到已经霉好的干豆瓣子。
）
2、新鲜朝天辣椒六斤。
3、新鲜花椒二两。
4、盐一斤八两。
5、八角十玫。
6、三奈八粒。
7、胡椒粉两大匙。
8、红糖二两。
9、醪糟约一斤。
10、原度白酒约一斤半。
11、生菜籽油一斤半。
此主题相关图片如下：
将鲜辣椒用搅拌机搅成末，放盐后拌匀，加盖密封后腌一天一夜；
此主题相关图片如下：
将豆瓣子彻底淘洗干净，沥干水分，倒入白酒，加盖密封泡一天一夜。
此主题相关图片如下：
在十分干净的锅中加约两手水，烧沸后下鲜花椒、八角、三奈后立即关火，起锅倒入十分干净的容器里，迅速加盖密封等用。
用料：
1、霉好的干蚕豆瓣子两斤。（把干蚕豆用刀剖成两瓣，然后放沸水中稍煮，捞出去皮，盛到大篾筛里，上面铺上一种名叫“黄荆”的灌木枝条，几天后（记不太清楚是几天还是十几天或几十天，人在小的时候没时间概念）豆瓣子上面就长满了黄色的粉末。后来一是因为再也买不到“黄荆”，二是图简单，人们就在豆瓣里掺进一种叫“黄霉”的菌种，以此代替“黄荆”。现在，每到做豆瓣酱的时节，菜市场都能买到已经霉好的干豆瓣子。
）
2、新鲜朝天辣椒六斤。
3、新鲜花椒二两。
4、盐一斤八两。
5、八角十玫。
6、三奈八粒。
7、胡椒粉两大匙。
8、红糖二两。
9、醪糟约一斤。
10、原度白酒约一斤半。
11、生菜籽油一斤半。
此主题相关图片如下：将鲜辣椒用搅拌机搅成末，放盐后拌匀，加盖密封后腌一天一夜；
此主题相关图片如下：将豆瓣子彻底淘洗干净，沥干水分，倒入白酒，加盖密封泡一天一夜。
此主题相关图片如下：在十分干净的锅中加约两手水，烧沸后下鲜花椒、八角、三奈后立即关火，起锅倒入十分干净的容器里，迅速加盖密封等用。
