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开花馒头,给你不一样的浪漫!

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谁说只能在春天裏才能见到这些绚烂的花朵,只要我们有心,随时都能让这些美丽的鲜花在我们的餐桌上盛开。
【开花馒头】
材料:面粉、紫薯、南瓜、菠菜、砂糖、酵母各适量




1楼2012-12-12 15:08回复
    做法:
    1、准备所需材料
    2、南瓜、紫薯去皮上锅蒸熟后压成泥备用
    3-4、菠菜焯水后放料理机裏打汁,过滤后备用
    5-6、面粉中加入适量酵母、砂糖(水量为面粉的45-50%, 酵母量为面粉的1-1.5%),加入少量温水, 用筷子搅成棉絮状 ,慢慢加入温水揉成粗面团,再移到面板上揉成光滑面团
    7-8、(以白面团为例)将南瓜泥、紫薯泥、菠菜汁各自加入面粉裏揉成彩色面团,发酵至两倍大(发好的面团内部是均匀的蜂窝状,这步忘了拍照了)
    


    2楼2012-12-12 15:09
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      2026-07-02 06:23:38
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      9、将发好的面团排气后反复揉,揉到面团表面光滑,面团分成所需大小的剂,再整形成小圆球
      10、将所需外层颜色的面团压平后放上另一颜色的圆球
      11-12、用手将两个面团紧紧包裹在一起(底部要收紧哦!)
      


      3楼2012-12-12 15:10
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        13、做好的面团表面洒上些面粉,用刀在顶部划出十字
        14、将所需三色花的面团重叠在一起重复10-13的步骤即可
        15-16、做好的漂亮小花冷水上锅再次醒发15分钟,直接开大火蒸上15分钟,关火后不要立刻打开锅盖,焖个3、5分钟再开盖,否则馒头立刻遇到冷空气,表面会发皱

        


        4楼2012-12-12 15:11
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          看着很好吃的样子啊,周末试试


          IP属地:河北6楼2012-12-12 15:24
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            IP属地:四川7楼2012-12-12 15:24
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              好漂亮,楼主有才。


              8楼2012-12-12 15:31
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                厉害啊·!


                9楼2012-12-12 15:36
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                  2026-07-02 06:17:38
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                  @ 空心空空空空坟 ,这就是我说的 那馒头,这边刚好看到有图片,蒸出来之后上面开的像朵花,应该说就貌似这样的,我妈妈做的比较简单没有那么都色彩,就是简简单单很淡很淡黄色那样..


                  10楼2012-12-12 15:41
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                    @ 空心空空空空坟
                    在召唤一次看看,要是不亮我也没办法了


                    11楼2012-12-12 15:42
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                      @空心空空空空坟 你也太难召唤了吧,前面的都不成功 


                      12楼2012-12-12 16:00
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                        有才


                        13楼2012-12-12 16:30
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                          好漂漂。。。楼主好用心。。。


                          14楼2012-12-12 16:34
                          收起回复


                            来自手机贴吧15楼2012-12-12 16:35
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                              2026-07-02 06:11:38
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                              好好吃的样子。。。


                              16楼2012-12-12 16:50
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