咖啡冻芝士的做法：
烘焙原料：咖啡1袋，奶酪100克，吉利丁片1片，奶油90克，水10毫升，朗姆酒10毫升，白糖25克


咖啡冻芝士的做法：1、吉利丁片用冷水泡5-10分钟，直到柔软。咖啡粉用热水稀释成咖啡浓汁。奶酪切成小块和糖混合，用打蛋器搅拌至柔软。
2、在奶酪里加入朗姆酒和咖啡汁，继续搅拌。将这些混合物隔水加热，然后放入泡软的吉利丁片。搅拌到吉利丁片融化后才关火。
3、鲜牛奶和糖搅拌到勉强可以流动的状态，然后和加热后的混合物搅拌均匀，再倒入杯中。放进冰箱冷藏等到凝固即可。