【图片】今天做的水煮鱼片，求指导！【西乡吧】_百度贴吧

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今天做的水煮鱼片，求指导！

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因为一个吃就用了半条草鱼，把鱼刺剃掉，片成鱼片，用蛋清和洋芋粉加盐和白胡椒码10分钟。

锅里放油，放花椒，蒜蓉姜块，豆瓣爆香去掉渣不要。

送TA礼物

1楼2012-12-09 19:18回复

抢沙发先

2楼2012-12-09 19:20

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不感兴趣

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刀功不错，怎么不放酸菜？

IP属地:浙江

来自贴吧神器3楼2012-12-09 19:23

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放人鱼头和鱼排翻炒，加上水烧开放白菜叶，（有些放豆芽）煮熟起锅。

4楼2012-12-09 19:27

不够辣，看汤色!

来自iPhone客户端5楼2012-12-09 19:29

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IP属地:陕西

6楼2012-12-09 19:38

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放入码好的鱼片，烧开至熟起锅放上蒜蓉。鱼片下锅要掌握好时间。

7楼2012-12-09 19:38

关键是最后这一下，油温烧高瓢中放花椒和干辣椒节到入油然后泼在鱼片上面。

8楼2012-12-09 19:49

不感兴趣

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程序错误，颜色不正，汤煮好了才能下鱼片

来自手机贴吧10楼2012-12-09 20:33

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自己动手丰衣足食！

IP属地:陕西

11楼2012-12-09 20:41

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鱼的刀工不错，其他的还马马虎虎吧。。。。。。。

12楼2012-12-09 21:10

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尝了就知道，，，看不出来。。

13楼2012-12-09 21:21

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兄弟，你比哥强，哥就不会做鱼，哥只会做排骨

14楼2012-12-09 21:25

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美女，来一盆先，好长时间么打牙鸡老！

15楼2012-12-09 21:30

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