手捻大体分本地手捻和美国手捻,本地手捻是中国本地的品种,特点是一般能长到8——12厘米,其中好的能长到3-5厘米,在手中把玩不涨手。精品能长到2-3厘米,称做草里金;长得更小的、并且品相正的可称做极品。十分难得。明朝时有行家种出豌豆大的葫芦。但是本地手捻全靠在其生长过程中控制,不是靠碰巧能得到的。因葫芦在坐果时长得小了会化,肥水充足个头大,所以需要相当的管理水平,因而不易得到。美国手捻是近10多年引进的品种。从种子上就完全不同。其种子类似小西瓜籽的样子。种出葫芦在自然条件下最大长到7-8厘米,而且很容易出一些小个的,因此相对说比较容易,特小的称做铁包金。与草里金不可同日而语。价值悬殊。从样子上可辨别:本地手捻修长秀气,美国手捻矮壮稳重。本地手捻底脐很小,美国手捻大而且大多数开花。