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回复:.[转] 舌尖上的舒城

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还有盐鸭,盐鹅,盐君,盐干鱼呢???????


31楼2012-12-02 10:11
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    还有香肠么~~~~~~~~~


    32楼2012-12-02 10:11
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      2025-11-11 11:55:17
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      我喜欢喝鱼汤汤


      33楼2012-12-02 10:15
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        这个必须顶。。。。。。。。。。。。。。。。。


        34楼2012-12-02 11:51
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          没了/


          35楼2012-12-02 14:37
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            11、李群烤鸭
            他家的食品大家肯定都吃过,我最喜欢的是鸡翅和猪蹄。


            36楼2012-12-06 09:50
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              继续继续。多上点图,看来可以精了!


              IP属地:安徽37楼2012-12-06 09:57
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                湿湿头,大龙虾,口水~~~~~~~~~~~


                40楼2012-12-06 10:58
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                  2025-11-11 11:49:17
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                  还有卤菜呢,香的很,我在外面跑了10年从没7到过像我们家的香味的卤菜,我们大舒城是纯粹的热卤,好7多了。


                  41楼2012-12-06 12:47
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                    12、凉皮
                    舒城风味小吃中,“凉皮”是最受欢迎的品种之一,男女老少爱吃,尤受年轻姑娘欢迎,一年四季都有卖,夏天吃的人更多。舒城的大街小巷,每个城镇,乃至乡村,到处都有卖凉皮的。一张桌子,几个小板凳,就是一个凉皮摊,只要有卖的,就有人吃,凉皮以其棉软润滑,酸辣可口,爽口开胃,不但是街头小吃,而且登上大雅之堂。在陕西各大饭店、饭庄、酒楼经营的六安风味小吃和陕西风味小吃宴中,凉皮是必不可少的。 舒城最好吃的,应该算飞霞路老潘凉皮了。
                    


                    42楼2012-12-06 15:07
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                      13、小河鱼
                      舒城小河鱼主要出产于晓天河碎石滩、河棚河心开岭以上河段。根据实地调查,晓天河从碎石滩起、河棚河从心开岭起,以上都为山谷河流,河床坡陡,怪石嶙峋,水流湍急,两岸有丰富的石灰石和石墨等矿藏。以下,河段经龙河口水库(今万佛湖),到下游皆为平原河流,水面宽阔,流速平缓,鱼儿活跃自由,且河水中含碳酸钙成份稀释,鱼剌变硬。
                      小河鱼的食用方法,主要有三种:一是将鲜鱼打落干净,用食油稣后,加上生姜、老蒜末和板酱辣椒等佐料,再加清水煮沸,称之为“离水鲜”,食时肉刺分离,鱼体完整不碎,无须吐刺,鲜美可口。另一种是去掉腮和肚杂,放盐淹渍,晒成小干鱼,加上佐料熏蒸,鱼剌稣脆,香味浓郁,称之为“连剌嚼”,开胃下饭,增加食欲。还有一种将鲜鱼拌上鲊面,或蒸或煮,鲜嫩爽口,称之为“一口香”,油而不腻,风味隽永。舒城小河鱼天然生长,无需投入,捕捞方便,营养丰富,群众喜欢吃,吃得到也吃得起。它既是招待客人的美味佳肴,也是馈送亲友的珍贵礼品。

                      


                      43楼2012-12-06 15:19
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                        好想吃哦,已经有好久没吃过了。。。


                        44楼2012-12-06 15:40
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                          我现在在合肥还能吃到炸米饺,只不过是三河米饺,炸的程度不狠


                          45楼2012-12-06 16:29
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