【青椒肉丝焖面】1.肉丝用料酒、酱油腌10min，青红椒洗净切条，海带丝洗净；2.锅内放油，放花椒、葱花、姜、蒜片爆香，放肉炒到透明；3.放酱油和温水，大火煮开转小火，炖10min；4.放海带丝翻炒一会，再放青红椒丝翻炒一下；5.面条放菜上，盖上锅盖焖一会，听到锅内有吱吱声即可关火

【蒜蓉辣酱烧排骨】1、排骨剁成块洗净2、葱切段、姜切片3、锅中放油烧热，爆香葱姜，倒入排骨反复翻炒至排骨变色，边缘稍有焦黄4、倒入半汤匙料酒炒匀5、加入一匙蒜蓉辣酱、一汤匙生抽、半汤匙老抽、一点白糖，再加水至排骨2/3处6、大火煮开后，加盖转小火焖20分钟左右，开盖转大火收浓汤汁，撒上葱花

【剁椒北极虾】剁椒鱼头的方法还可以用来做虾嗷，肿么可以这么诱人！无油又方便，还可以过过吃辣的瘾，这道菜太赞了

【补血菠菜猪肝粥】1.大米提前浸泡30分钟；2.熟猪肝切小丁备用(猪肝最好选用超市卖的猪肝尖，省时省力)；3.菠菜提前焯水，去掉多余草酸，切丁备用；4.大米加水开大火煮，煮开后转小火炖煮30分钟；5.米粥煮好后放入切好的猪肝丁，将拌均匀，盖盖炖煮10分钟即可~

【凉菜的小小世界】

轻松熊咖喱饭丨萌萌的超可爱！

香辣爽口凤爪丨1将凤爪洗净后,焯水备用.2焯好的凤爪用刀划上口,以便入味.3将凤爪放到锅中,加葱姜、盐和八角、少许料酒煮熟,去掉长骨头并切段,加凉开水拔凉并用花椒油、盐、白醋、少许糖调味成汤汁.4浸泡凤爪放冰箱冷藏一夜,使其充分入味.5将凤爪捞出沥净水分,倒少许味极鲜调味,浇上辣椒油即可.

【DIY炒面】

【凉拌鱿鱼须】1、鱿鱼头洗净切寸段，黄瓜切丝，香菜去黄叶去根切段；2、锅中入清水、葱姜、料酒烧开后将鱿鱼须放入，水再开时关火，立刻捞出鱿鱼须浸入冰水；3、将盐、糖、醋、生抽、橄榄油（或芝麻油）调匀成调味汁； 4、鱿鱼须、黄瓜、香菜混合，淋上调味汁拌匀，撒熟芝麻即可。

【老干妈蒸茄子】1.酱汁：老干妈牛肉末豆豉油辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒。2.整只茄子洗净放入饭锅内，米饭熟时，茄子就蒸好了。3.取出茄子，用刀划成条，将酱汁加热浇上。4.撒上葱花、芝麻和拍碎蒜瓣。5.取一只小锅，将油烧热，浇到茄子上即好

【豆腐三菌汤】1.将金针菇、姬菇、白玉菇洗净；2.将锅置火上，水开后放入三种菇，中小火煮10分钟；3.加入盐、味精、胡椒粉调味；4.豆腐切成0.5厘米厚的片，放入豆腐，烧沸后起锅即成~味道鲜美极了，而且可安神哦~

【冬瓜鸡架汤】1.鸡架洗净干净斩块，冬瓜切块，枸杞用清水泡好；2.锅内加水，水开后放鸡块焯水，清水洗净；3.葱打结，姜切片，锅中放适量的水加入葱、姜和焯好的鸡块；4.大火煮开后转中小火煮60min，加切成片的冬瓜和适量盐，继续煲15min；5.加入泡好的枸杞，入胡椒粉，再煲3min即可

【海带豆腐味噌汤】1.豆腐切丁,锅中放清水烧开后入海带煮2min捞出;2.锅中放少许油烧热后入沥干水分的海带和菌菇翻炒;3.加1大汤匙味噌酱一同略炒后加适量开水煮2min,再加豆腐一同煮;4.入豆芽一起煮熟,调入少许盐.鸡精,临出锅前将撕碎的海苔和香菜末或葱花放入即可~

【豆腐三菌汤】1.将金针菇、姬菇、白玉菇洗净；2.将锅置火上，水开后放入三种菇，中小火煮10分钟；3.加入盐、味精、胡椒粉调味；4.豆腐切成0.5厘米厚的片，放入豆腐，烧沸后起锅即成~味道鲜美极了，而且可安神哦~

【甘蔗红萝卜猪骨汤】1.陈皮温水泡软,小刀刮去内里白色瓤壁；2.小块猪骨入冷水,煮开1min捞出,洗净；3.甘蔗去皮切小段,胡萝卜去皮切滚刀块,葱姜洗净,葱打结,姜切片；4.砂锅放冷水,入猪骨,煮开转小火；5.放料酒.姜片.葱结.陈皮和甘蔗同煮,小火煲30min后放胡萝卜,煲30min,加盐.白胡椒粉即可~