点"豆花"用的是什么??【化学吧】

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为什么"豆花"口感很细腻?

而且很奇怪的是在火上煮上个半个小时也不会变硬..

送TA礼物

1楼2007-05-13 23:09回复

CaSO4

IP属地:广东

2楼2007-05-13 23:12

不感兴趣

开通SVIP免广告

吃过那个好像是“冰泉”牌的豆花吧，就是那种加了热水让它冷一会儿就自动从溶液变豆花的，你可以研究一下那个粉是什么成份。我感觉特别SWEET，而且浓�

3楼2007-05-13 23:13

是卤水吧,毒死杨白劳的

5楼2007-05-13 23:21

卤水：也叫胆水或卤盐，主要成分：NaCl,MgCl2,CaSO4
石膏：CaSO4

来自手机贴吧7楼2014-04-20 11:18

楼主看了舌尖上的中国吧

来自iPhone客户端8楼2014-04-20 12:10

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