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切配的前辈们进来

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小弟刚刚解除切配,请问切配的前辈们,怎样做好一个案板厨师?感觉有些菜名记不住,配料也有很多不认识,一到来单手忙脚乱的。。。


1楼2012-11-22 20:56回复
    话说切配跟案板有什么区别?!我不在大地方,不懂这些。


    来自手机贴吧3楼2012-11-22 22:12
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