请问一下，连接电脑碰见问题了。。。。

每次一连接电脑，出现itunes，必定会把我苹果手机下载的程序同步到ipad3上面去，每次都要删除半天，那个手累啊。。。怎么解决啊？
还有音乐问题？为什么每次同步必须是itunes上覆盖的？例如原先ipad3上有的音乐，我在itunes上删除了，然后同步别的音乐，ipad原有的音乐也没了。。。。