木棉花开吧 关注:688贴子:83,331
  • 2回复贴,共1

评论:疯狂的普洱茶危险的“击鼓传花”

只看楼主收藏回复

“这是一个美好的时代,这也是一个混乱的时代;这是智慧的年代,这也是愚蠢的年代……”在狄更斯的笔下,时代是矛盾而躁动的。今天,我们恍然进入另一个“热钱”的时代,在利益一梆一梆击打的鼓声中,我们又不由自主地置身于趋利的“击鼓传花”游戏。

  不久前,由60多人的队伍护送着一块来自故宫博物院的百年普洱贡茶,从北京辗转全国各地,使普洱茶热达到一个新的高潮。近年来,普洱茶价格狂涨了数十倍甚至百倍,收藏者越来越多,甚至有卖掉宝马车收购普洱茶的“新闻”。(4月29日成都商报)

  历史总是惊人的相似。变的是演员,不变的是剧情。在这幕正在热映的肥皂剧中,我们还可以清晰地看到“君子兰热”、“芦荟热”、“兰草热”的影子。仿佛每隔一段时间,时代总会丢出一个“潘多拉的魔盒”,来验证一下大众的理智与情感。只可惜,胜利的天平每每会向抵御不住诱惑的潘多拉倾斜,留给我们的除了一地鸡毛就是泡沫消退会的悔恨与自责。

  这幕可以唤做“疯狂的普洱茶”的大戏,脚本作者还尚未有人知。只不过始一亮相,就先博了个“满堂彩”。说白了,其核心概念其实只有一条——普洱茶可以升值。于是围绕这一主题,形形色色的剧情就热络地演绎起来。一路“牛市”走下来,普洱茶成了只升不降的“绩优股”,人们的欲望在“疯牛”的刺激下,愈发地变得血红起来。

  高潮的出现,可以“思茅市”更名为“普洱市”为一个拐点。能以一种特产为城市改名,在世界史上也可以算是屈指可数。伴随着官方的这种表态,普洱茶更加的声望起来,俨然成了“红筹股”。就连——“世界各国医学证明普洱茶十一大功效”、“普洱茶有杀死癌细胞、抗突变、防癌功能……”——如此这般的解构也成了宣传语。

  就像“普洱茶越陈越香”一样,普洱茶的药效也同样无法考证,没有权威的科学数据做依据。但这同样也不妨普洱茶的价格的继续高歌猛进。据统计:今年一季度普洱茶产量翻番,而且还常处于有价无市的虚热中。

  纵观这出“神话”,比较近似于王家卫的风格——没有人知道何时开始,没有人知道什么时候结束,更无人知道剧情。在一场以讹传讹的“击鼓传花”中,每个人只想让“花”在自己的手中尽快地传递给下家,自己能火中取栗还不受伤。而“炒”就成了大家心知肚明、心照不宣的“潜规则”。

  这场游戏的最危险之处还在于:在千军万马的“走钢丝”中,无人知道“操盘手”的位置,也不清楚什么时候会“崩盘”。人人都想成为分一杯羹的“幸运儿”,拼命地往本已过热的炉里添材,全然忘记了还有“风险”二字。

  可惜,没有哪出戏剧会永远是高潮,也没有哪一场演出会永远不落幕。其实,越是喧嚣的剧场越需要时时想起清醒的钟声。否则,谢幕之后,我们除了那句“演戏的是疯子,看戏的是傻子”的唏嘘,会不会成为那个推石头上山的西绪弗斯?同样没人会告诉我们答案。

 2007年05月04日06:00 光明网


1楼2007-05-04 18:38回复
    收藏普洱茶饼有升值潜力,但是投资普洱茶饼要避免为“越陈越好”所困,需学会辨别普洱茶。“越陈越好”是由多种因素决定的。主要决定于储存的环境、茶的本质特性、陈放的年限等。由于茶叶的特殊性,其存放年限只能通过茶家品尝断定,没有统一标准。更有许多不法厂商利用消费者的这种心理,湿仓存茶,把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境中加速陈化炮制。 
      据普洱茶收藏人士表示,收藏普洱茶饼必须注意以下问题:首先是要区分生茶和老茶。上世纪七十年代以前的老茶基本以青饼、生茶为主,即未经过发酵工序,把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成的饼茶、散茶称为生茶(青饼普洱),让其与空气接触,自然变化而产生后发酵,储存时间越长,茶质越醇。而通过加温渥堆技术在一定温度、一定湿度下把茶叶做熟的制作方法称为熟茶(熟饼普洱)。熟茶的发酵已经定性,储存时间长短不会改变茶质本身。其次,要辨别储藏位置。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放;湿仓是指茶商为了获取利润,把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。干仓普洱茶条索紧结,发酵均匀,油光润泽,用手轻敲茶饼,声音清脆。湿仓则颜色暗淡,表面有霉菌。普洱茶的年份最难掌握。年份只对生茶而言,但湿仓生茶、干仓生茶、熟茶干仓存放影响着普洱茶的真实年份。 

    普洱茶越陈越香,被誉为“可以喝的古董”,普洱茶具有巨大的收藏价值和增值空间,普洱茶年代越久价格越高,口感越好。品质好的普洱茶,每年能以10%至15%的增长率升值。云南西双版纳某厂出品7542号常规茶(干仓货),当时一饼(七两茶)才卖10元,6年后升到了150多元。一块重 350克、存放了50年的普洱茶饼,身价甚至贵过一辆本田车。“越陈越香”是由多种因素决定的。主要决定于储存的环境、茶的本质特性、陈放的年限等。由于茶叶的特殊性,其存放年限只能通过茶家品尝断定,没有统一标准。更有许多不法厂商利用消费者的这种心理,湿仓存茶,把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境中加速陈化炮制。 

    据普洱茶收藏人士表示,收藏普洱茶饼必须注意以下问题:首先是要区分生茶和老茶。上世纪七十年代以前的老茶基本以青饼、生茶为主,即未经过人工发酵工序,把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成的饼茶、散茶称为生茶(青饼普洱),让其与空气接触,自然变化而产生后发酵,储存时间越长,茶质越醇。而通过加温渥堆技术在一定温度、一定湿度下使茶叶发酵做成的叫熟茶(熟饼普洱)。熟茶的发酵已经定性,储存时间长短不会改变茶质本身。其次,要辨别储藏位置。


    2楼2007-05-04 18:54
    回复
      2026-02-14 02:03:57
      广告
      不感兴趣
      开通SVIP免广告
      “这是一个美好的时代,这也是一个混乱的时代;这是智慧的年代,这也是愚蠢的年代……


      3楼2007-05-06 21:22
      回复