天冷吃火锅6大讲究：1肉要煮透：否则引起胃肠感染等疾病。2别搭冷饮：一冷一热，易造成胃部消化不良。3辛辣有节：过度吃辣会刺激胃肠道，诱发胃炎。4均衡搭配：肉、豆制品、蔬菜、主食都要吃一点。5不喝汤底；因为老汤里含致大量的嘌呤。6控制总量。