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失败的【酪梨】皂,求科普

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第一次松糕~~~50%的酪梨比例,当然是未精致的。油碱混合不到3分钟就T了,脱模出来一刀下去就满地掉渣~~尼玛更郁闷的是四周松糕,中间还果冻了!!!吧里还有哪位MM做过未精致酪梨,求解答啊~~保温过程一定没事,保丽龙箱+棉被~~~配方里的其他油已经做过别的皂,一点问题也没有~~
求解答求解答求解答求解答~~


1楼2012-10-31 19:03回复
    酪梨是个很清新的名字,居然难闻么,太打击太失望了~


    IP属地:上海来自手机贴吧3楼2012-10-31 19:17
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      2025-11-07 20:47:47
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      我我我~我有酪梨皂,果冻效果还不错~润润的~我在保温箱里塞了个很小的烘鞋机~暖暖的~


      4楼2012-10-31 19:53
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        我做的乳木果酪梨油。。。嚼得挺不错的啊。。。


        5楼2012-10-31 20:04
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          又松糕又果冻的~·你好棒~!!


          6楼2012-10-31 21:51
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            有没有人知道是为什么呀,楼主的这个皂外面松糕里面果冻,然后还是速T的,是什么原因造成的呀


            7楼2012-10-31 22:14
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              夹生饭夹生饭夹生饭。。。噗,戳中我笑点了


              来自手机贴吧8楼2012-11-01 09:39
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                只要油碱份量没量错就不用担心, 熟成后怪味就没有了, 酪梨比例高皂粉是会比较多的..不美观而已, 不影响质量


                9楼2012-11-01 09:53
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                  2025-11-07 20:41:47
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                  你这个是不是过碱了?因为大比例绿酪梨油是没有问题的,百分百也没速T的说,或者油碱混合温度对吗?


                  10楼2012-11-01 10:03
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                    神马情况?是这几天做的是吧,给妹纸分析下松糕情况:一、3分钟就T了根本没有完全皂化,有时是假皂化需要加下温会融化继续搅拌皂化;二、硬油比例高,即使保温也是容易松糕的,冬天应调高软油比例;三、没有保温完全,如果会难受的小看下,都会造成松糕。
                    


                    11楼2012-11-01 10:06
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                      续上,只是奶平时的经验积累尼,


                      12楼2012-11-01 10:10
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                        额。。。自己用用就很好了滴。。。。下水就好了


                        13楼2012-11-01 10:22
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                          我觉得楼主外面那个是皂粉啊。


                          14楼2012-11-01 10:27
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                            楼主把具体配方列出来,才好分析排除原因哦!


                            来自手机贴吧15楼2012-11-02 08:18
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