口水鸡
剔了骨头的鸡肉，卷起来，用牙签固定。放上姜片、料酒，上锅隔水蒸10分钟左右熟了即可。蒸好的鸡肉取出，稍稍冷却之后，拔掉牙签，切块。蒜姜切末，葱切葱花、花生仁粘碎。锅里加适量油，加老干妈豆豉，姜蒜末爆香盛出。放入一小碗，加入几汤匙蒸鸡的汤。放入花椒粉、熟芝麻、生抽、香醋、糖、香油、芝麻酱、老干妈。拌均匀后浇在鸡块上。最后洒上花生碎和葱花即可。转采自 扑扑在奔跑 的 吃货必备
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板栗鸡1.把板栗洗净沥干水分，鸡只斩件备用；2.鸡块用酱油和料酒腌制30分钟左右；3.炒锅放入适量的油，加入板栗，把板栗炒到表面金黄捞出待用；4.炒锅里的余油再次烧热，放入腌好的鸡块，姜片和葱段；5.把鸡块炒至表面金黄，水分将干；6.加入板栗和水，盖上锅盖，焖至水分将干时，加入适量的盐炒匀，撒上葱粒即可上碟。转采自 我想飞出去 的 吃吃吃吃吃
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我猜都是看过就过，也不知道有木有动手尝试的小妞和小伙
