
寒冷的冬日,除了另一半暖暖的双眸,还有一碗端在手中暖暖的关东煮...话说关东煮真的是冬日暖阳啊,鲜美的汤汁被油豆腐满满地吸收,萝卜的甜糯在舌根蔓延。

酸甜的圣女果清新的果香,加上滑嫩芬香的海带结。

滋养着,暖暖地,舌尖在舞蹈,味蕾在徜徉...
教一下简单的步骤吧
首先所有原料 切大块,水豆腐下油锅炸至表面金黄便可。
圣女果洗净,藕滚刀切,魔芋豆腐,和土豆切厚片,鸡蛋煮熟剥壳。鱼板,肉丸,等等耐煮的肉丸类洗净备用。海带结泡水洗净。白萝卜切4厘米厚的萝卜饼。中间用牙签戳一些小洞方便入味。
京葱(大葱)切末,炖煮锅放少许油,然后放入葱花爆香,注意葱花变色即可,放入蚝油和海鲜酱,水。我用的是老母鸡高汤。没有也没关系,有蚝油鲜味已经可以了。加至炖煮锅三分之二,放入三颗冰糖。然后放进海带和萝卜厚片。煮约15分钟吊汤。
然后依次放进 土豆,藕段,魔芋豆腐,肉丸类,圣女果,剥壳鸡蛋,油豆腐。然后加两小匙的生抽,注意是生抽,不是老抽。然后......炖煮吧!少年!再煮个10分钟,咕嘟咕嘟,布鲁布鲁,哗啦哗啦的炖煮N重奏开始的时候,准备好你们的碗筷吧!
先吃萝卜,再吃豆腐,其他的慢慢吃,建议最后吃魔芋豆腐,鲜甜的汤汁,浓郁的海鲜,蔬果的清香。嗯,人生足矣。