美食吧 关注:4,843,350贴子:15,830,711

回复:宅男的厨房,不定期更新。向IT哥致敬!

只看楼主收藏回复



50楼2012-10-29 12:41
回复
    腊肠加点辣最可口了


    IP属地:安徽51楼2012-10-29 13:02
    回复
      2025-08-20 16:39:57
      广告
      不感兴趣
      开通SVIP免广告

      寒冷的冬日,除了另一半暖暖的双眸,还有一碗端在手中暖暖的关东煮...话说关东煮真的是冬日暖阳啊,鲜美的汤汁被油豆腐满满地吸收,萝卜的甜糯在舌根蔓延。

      酸甜的圣女果清新的果香,加上滑嫩芬香的海带结。

      滋养着,暖暖地,舌尖在舞蹈,味蕾在徜徉...
      教一下简单的步骤吧
      首先所有原料 切大块,水豆腐下油锅炸至表面金黄便可。
      圣女果洗净,藕滚刀切,魔芋豆腐,和土豆切厚片,鸡蛋煮熟剥壳。鱼板,肉丸,等等耐煮的肉丸类洗净备用。海带结泡水洗净。白萝卜切4厘米厚的萝卜饼。中间用牙签戳一些小洞方便入味。
      京葱(大葱)切末,炖煮锅放少许油,然后放入葱花爆香,注意葱花变色即可,放入蚝油和海鲜酱,水。我用的是老母鸡高汤。没有也没关系,有蚝油鲜味已经可以了。加至炖煮锅三分之二,放入三颗冰糖。然后放进海带和萝卜厚片。煮约15分钟吊汤。
      然后依次放进 土豆,藕段,魔芋豆腐,肉丸类,圣女果,剥壳鸡蛋,油豆腐。然后加两小匙的生抽,注意是生抽,不是老抽。然后......炖煮吧!少年!再煮个10分钟,咕嘟咕嘟,布鲁布鲁,哗啦哗啦的炖煮N重奏开始的时候,准备好你们的碗筷吧!
      先吃萝卜,再吃豆腐,其他的慢慢吃,建议最后吃魔芋豆腐,鲜甜的汤汁,浓郁的海鲜,蔬果的清香。嗯,人生足矣。
      


      通过百度相册上传52楼2012-10-29 14:14
      回复




        没人顶贴木有动力了啊,还是说我的关东煮大家不喜欢?


        55楼2012-10-30 13:01
        收起回复
          不是我的菜!俺湖南人,无辣不成饭!


          56楼2012-10-30 13:08
          收起回复
            不错哦~现在会做菜,而且还做得如此有模有样的,还真的很少见了!
            支持下


            57楼2012-10-30 14:45
            回复
              叫兽还会做菜!真是好男人!


              58楼2012-10-30 15:32
              收起回复
                色香味俱全啊 就说这色我就做不出来 国庆回家做红烧肉 开始放很多酱油 可是怎么没有老爸做的黑呢 然后再放 不黑 再放还是不黑 技穷了 结果我姐说世上还有种叫老抽的东西 无语了


                60楼2012-10-30 15:48
                收起回复
                  2025-08-20 16:33:57
                  广告
                  不感兴趣
                  开通SVIP免广告

                  好吃 给我做顿吧


                  61楼2012-10-30 15:57
                  回复


                    62楼2012-10-30 16:26
                    回复





                      最近偷懒了,大家凑合看吧!


                      通过百度相册上传63楼2012-11-05 15:00
                      回复