去看大吧的知识贴，多学习，有空在去市场多逛逛。实践与理论相结合。

韩料普遍缺乏“老熟度”，什么是“老熟度”？就像熬粥，新大米熬上2小时做成的粥叫“老熟”，才熬了半小时的小米粥则遍布星星点点的僵粒，也就无“老熟度”可言。
玉质颗粒大，且伴有针尖大小的僵点，这就是韩料最大的特征。
还有，韩料缺乏油脂感、胶质感。就算做成高光，也只能泛出玻璃光、蜡状光。若做成哑光，则视觉上出现一种“吃刀感”，也就是让人感到密度、硬度都很单薄，经不起硬物折腾。

韩料 肉质疏松的 结构普遍呈米粥状
颗粒显得粗糙 抛光后有蜡质感
肉细的 有一定润度 有蜡质光泽. 但是这只是整体是这样
韩料也有好的
所以不能总是呆在贴吧里看文字看图片 需要去市场上手看实物自己感觉