相当简单:
桂圆10颗 莲子20颗 银耳1大朵 冰糖20颗 枸杞30颗 干枣4颗
1)桂圆洗净,去壳取肉。枸杞用清水冲净。
2)莲子和银耳分别用清水浸泡2小时,泡软后,水倒掉不用。
3)把银耳的硬结去掉,把银耳切碎,与桂圆肉,莲子,枸杞,冰糖、大枣一起倒入高压锅
(如果用普通锅炖,时间会比较长,也比较费火。) 中,加入清水,水要没过食材再高1.5厘米,盖上锅盖,加压,大火煮,上气后,继续用大火炖8分钟即可。
没有桂圆,莲子,莲子,冰糖这几样东西里的哪一样,都可以炖,别担心,银耳莲子,或者银耳枸杞,或者银耳桂圆,等等组合搭配都可以的。没有冰糖,最后出锅还可以淋蜂蜜呢,对吧?
