php中变量等于"是什么意思

是两个单引号吧，代表空字符串吧

这应该是把这个变量清空，有时候我们写的代码太多了，不知道这个变量是否有值了或者已经定义过，预先清空它，避免错误！
我平常去数据库取数据，放到php的数组里，我一般都会先把定义一个空数组(把数组清空)，避免之前使用过这个数组，出现错误！

重新使用一个变量之前，如果有连接字符串操作，则在代码上面把本变量赋值为空，
比如：
$str='';
$str.=....;
如果不清空，上面万一有这个变量而且没进行销毁的话，会产生一些不必要的错误，但是如果是直接赋值操作，不进行字符串连接， 可以不写