咖啡吧 关注:453,656贴子:3,005,065
  • 15回复贴,共1

第一次烘,用云南豆练练手

只看楼主收藏回复

前天烘的,先上选过的豆子
400g,140入豆,122开始回温,195下豆,应该是一爆后1分半左右,整个过程15分钟,知道的就这些,

然后再上瑕疵豆烘后的图


好豆子嘛就做esp练习用了,做出的esp很苦,有点酸香,但是回甘神马的一点也没见着,哎,技术太差了,瑕疵豆现在放在角落除异味呢,太奢侈了!!!!
下次进二爆试试


IP属地:江苏1楼2012-10-04 21:05回复
    这颜色已经二爆的程度了,而且不均


    IP属地:广西2楼2012-10-04 21:15
    收起回复
      2026-02-28 23:01:27
      广告
      不感兴趣
      开通SVIP免广告
      云南什么豆子?


      4楼2012-10-04 22:03
      收起回复
        我认为在缩短点烘焙时间比较好。13分才一爆时间太长了,咖啡香味明显不足。


        来自手机贴吧5楼2012-10-04 23:46
        收起回复
          还不错
          这是什么烘焙机?I-roast?



          6楼2012-10-05 13:25
          收起回复
            难道黑成这样叫一爆!倒是很均匀


            7楼2012-10-05 15:16
            收起回复
              烘好后.给我们尝尝呗


              来自手机贴吧8楼2012-10-05 16:27
              收起回复