醋泡生姜
吃醋泡生姜是一种养生的方法，醋生姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。
菜品口味：酸辣
主要工艺：其他
所需时间：十分钟
制作难度：简单
食材明细
陈醋
生姜
醋泡生姜能促进血液循环，治感冒，增强抵抗力。不过吃姜要早上吃才好，两三片就够了。中午和晚上最好不要吃。
1、生姜洗净切片。
2、把姜片放玻璃瓶里倒入醋，泡三天就好吃了。
吃醋泡生姜是很好的养生方法。因为酸味儿是收敛的，于是姜宣发的力量便收敛进去了，姜性由此变得平和起来，也没有姜的一大股辣味儿了。
醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。
我们平时说的男性阳气不足，其实都是属于肝阳不足。这时，如果直接补肝阳，就会上火，根本补不进去。而姜是升阳的，醋又是收敛的，您吃一点醋泡姜片，就可以把这个药劲儿一下补在肝上，既升阳气，又疏发肝气。
而且这个方法还不会把阳气过多地耗散在脾胃上。因为人吃完姜后会微微出汗，多余的阳气是随着汗发出来的，这等于说这些能量在肝里就都给您补上了，一点都不浪费。
吃法
早上吃姜，胜吃参汤。
喝姜汤发汗，要发皮。喝生姜红枣茶驱寒，则不去皮。
做菜用姜，要带皮，以免偏性。
吃大闸蟹用的姜汁可以去皮。
早吃姜，补药汤
早上吃姜，保健养生的效果最好。原因是姜最擅宣发阳明经的阳气。早晨正是气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。而且姜性辛温，能加快血液流动，有提神的功效。
如何吃姜？最好是早饭的时候准备一碟子泡姜，就着小米粥吃。泡过的子姜口感脆嫩，入口有一丝丝的酸、辣、甜，加上粥的清香，微妙地调和在一起，简单，清爽，细细地品来，却是世间至味。这是最养人的饮食，功效远远胜过补药汤。
午吃姜，痨病戕
很多人都知道晚上不宜吃姜。其实，不仅是晚上，中午以后就应该不吃姜了。过午不食姜，否则容易伤肺。
晚吃姜，见阎王
凡是看过《爹喝醉了，我又活啦！》小时候的百日咳给我落下了一个后遗症——支气管喘息，使我的老慢支提前实现了五六十年，随着我的成长，从支气管喘息发展到支气管扩张，再扩大到肺气肿，又进步成肺心病，现在已经时尚为慢阻肺，直闹得肺和肾双双衰竭了。从小吃偏方无数，从来没有一个有效的。当我看医书、问医生，明白了支气管扩张的内涵以后，就放弃了治愈的奢望，只是不断用西医控制，用中医保养，慢慢有了好转，症状减轻了。去年秋天，我在《中国电视报》上看到了一篇报道，记者采访一位年逾90高龄的中医老教授，他的养生秘诀是把鲜姜切成片，在醋里泡一周，每天早餐吃三四片，他从60开始吃到90，坚持了30年，现在身体检查的结果与60岁老人差不多，每天还在坚持研究、讲课、带学生。但是他说，吃姜有两忌，一是“晚不吃姜”，二是“秋不吃姜”，那些理论性的道理我没记住，只记了个大概意思，好像是晚上和秋天身体的需要与姜的作用正好相反，彼时吃姜对身体反而有害。我觉得，没有功利干扰的话，可信度较高，一来醋和姜都是我平常爱吃的调味品，二来姜和醋都不是什么贵重物资，三来醋和姜都有化痰的作用，有益无损，吃吃又有何妨？于是从立冬那天早餐开始，每天都要先吃四五片醋泡姜，吃完它再吃咸菜，一直坚持到现在。吃了整整一冬天的“醋泡姜”，我的收获是：
第一，不憎寒。往年冬天，我很怕冷，尤其是小腿，总觉得冷飕飕的发木，这一冬就没这种感觉了。
第二，不感冒。往年冬天，尽管天天谨慎小心，重点保护，不知怎么就莫名其妙地感冒了，一冬怎么也得感冒个两三次，一感冒就新老病一块犯，有几年春节都是在医院过的。去年一冬平安渡过，没得一次感冒。第三，不憋气。这些年来，我害怕冷空气，哪怕是酷暑时节，从热烘烘的院子一进楼门，吸一口楼道里中央空调的冷气，肺马上就象冻僵了那样的凝固，微弱的呼吸立即急促起来，站在那一动都不能不动，过五六分钟以后才能恢复到平常状态。冬天更加严重，一出楼道气就憋住了，站十几分钟才能开始活动，受冷空气的刺激，不能大口呼吸，只能慢慢腾腾地挪动。今年冬天就没有这种现象了，不需要再在楼门口适应一段时间，在室外的冷空气中也没有憋气的感觉了。
第四，痰少了。姜有化痰的作用，干姜力量强，鲜姜虽然力量弱些，但架不住天天吃，药力经过叠加必然增强，这一冬痰少多了，基本上每天只吐两三口。
第五，大便正常了。我多年便溏，要不就干燥。吃姜不久，大便不仅成型，而且也变黄了，基本没再干燥。
第六，肤屑少了。过去，我小腿昼夜生产大量的肤皮屑，晚上一脱袜子都能打落出许多，早上扫地时褐色的地板漆上白茫茫一片，“疑是地上霜”啊！现在肤屑虽然还有，但已少多了，起码能减产一多半。
第七，秃顶不秃了。退休不久，我的头顶就成了地中海，顶上一巴掌大小油光锃亮，去年秋天推了个光，开春以后突然发现地中海已经长出了一片绒毛，与周围的一样长，只是细了些。初见成效，自然还要坚持下去，吃到8月8日立秋，就是连续三季了，那时再看还有什么效果吧！各位朋友，不妨你也试试？但请注意：吃中药，不要急于看疗效，耐心等待慢慢调
吃醋泡生姜是一种养生的方法，醋生姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。
菜品口味：酸辣
主要工艺：其他
所需时间：十分钟
制作难度：简单
食材明细
陈醋
生姜
醋泡生姜能促进血液循环，治感冒，增强抵抗力。不过吃姜要早上吃才好，两三片就够了。中午和晚上最好不要吃。
1、生姜洗净切片。
2、把姜片放玻璃瓶里倒入醋，泡三天就好吃了。
吃醋泡生姜是很好的养生方法。因为酸味儿是收敛的，于是姜宣发的力量便收敛进去了，姜性由此变得平和起来，也没有姜的一大股辣味儿了。
醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。
我们平时说的男性阳气不足，其实都是属于肝阳不足。这时，如果直接补肝阳，就会上火，根本补不进去。而姜是升阳的，醋又是收敛的，您吃一点醋泡姜片，就可以把这个药劲儿一下补在肝上，既升阳气，又疏发肝气。
而且这个方法还不会把阳气过多地耗散在脾胃上。因为人吃完姜后会微微出汗，多余的阳气是随着汗发出来的，这等于说这些能量在肝里就都给您补上了，一点都不浪费。
吃法
早上吃姜，胜吃参汤。
喝姜汤发汗，要发皮。喝生姜红枣茶驱寒，则不去皮。
做菜用姜，要带皮，以免偏性。
吃大闸蟹用的姜汁可以去皮。
早吃姜，补药汤
早上吃姜，保健养生的效果最好。原因是姜最擅宣发阳明经的阳气。早晨正是气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。而且姜性辛温，能加快血液流动，有提神的功效。
如何吃姜？最好是早饭的时候准备一碟子泡姜，就着小米粥吃。泡过的子姜口感脆嫩，入口有一丝丝的酸、辣、甜，加上粥的清香，微妙地调和在一起，简单，清爽，细细地品来，却是世间至味。这是最养人的饮食，功效远远胜过补药汤。
午吃姜，痨病戕
很多人都知道晚上不宜吃姜。其实，不仅是晚上，中午以后就应该不吃姜了。过午不食姜，否则容易伤肺。
晚吃姜，见阎王
凡是看过《爹喝醉了，我又活啦！》小时候的百日咳给我落下了一个后遗症——支气管喘息，使我的老慢支提前实现了五六十年，随着我的成长，从支气管喘息发展到支气管扩张，再扩大到肺气肿，又进步成肺心病，现在已经时尚为慢阻肺，直闹得肺和肾双双衰竭了。从小吃偏方无数，从来没有一个有效的。当我看医书、问医生，明白了支气管扩张的内涵以后，就放弃了治愈的奢望，只是不断用西医控制，用中医保养，慢慢有了好转，症状减轻了。去年秋天，我在《中国电视报》上看到了一篇报道，记者采访一位年逾90高龄的中医老教授，他的养生秘诀是把鲜姜切成片，在醋里泡一周，每天早餐吃三四片，他从60开始吃到90，坚持了30年，现在身体检查的结果与60岁老人差不多，每天还在坚持研究、讲课、带学生。但是他说，吃姜有两忌，一是“晚不吃姜”，二是“秋不吃姜”，那些理论性的道理我没记住，只记了个大概意思，好像是晚上和秋天身体的需要与姜的作用正好相反，彼时吃姜对身体反而有害。我觉得，没有功利干扰的话，可信度较高，一来醋和姜都是我平常爱吃的调味品，二来姜和醋都不是什么贵重物资，三来醋和姜都有化痰的作用，有益无损，吃吃又有何妨？于是从立冬那天早餐开始，每天都要先吃四五片醋泡姜，吃完它再吃咸菜，一直坚持到现在。吃了整整一冬天的“醋泡姜”，我的收获是：
第一，不憎寒。往年冬天，我很怕冷，尤其是小腿，总觉得冷飕飕的发木，这一冬就没这种感觉了。
第二，不感冒。往年冬天，尽管天天谨慎小心，重点保护，不知怎么就莫名其妙地感冒了，一冬怎么也得感冒个两三次，一感冒就新老病一块犯，有几年春节都是在医院过的。去年一冬平安渡过，没得一次感冒。第三，不憋气。这些年来，我害怕冷空气，哪怕是酷暑时节，从热烘烘的院子一进楼门，吸一口楼道里中央空调的冷气，肺马上就象冻僵了那样的凝固，微弱的呼吸立即急促起来，站在那一动都不能不动，过五六分钟以后才能恢复到平常状态。冬天更加严重，一出楼道气就憋住了，站十几分钟才能开始活动，受冷空气的刺激，不能大口呼吸，只能慢慢腾腾地挪动。今年冬天就没有这种现象了，不需要再在楼门口适应一段时间，在室外的冷空气中也没有憋气的感觉了。
第四，痰少了。姜有化痰的作用，干姜力量强，鲜姜虽然力量弱些，但架不住天天吃，药力经过叠加必然增强，这一冬痰少多了，基本上每天只吐两三口。
第五，大便正常了。我多年便溏，要不就干燥。吃姜不久，大便不仅成型，而且也变黄了，基本没再干燥。
第六，肤屑少了。过去，我小腿昼夜生产大量的肤皮屑，晚上一脱袜子都能打落出许多，早上扫地时褐色的地板漆上白茫茫一片，“疑是地上霜”啊！现在肤屑虽然还有，但已少多了，起码能减产一多半。
第七，秃顶不秃了。退休不久，我的头顶就成了地中海，顶上一巴掌大小油光锃亮，去年秋天推了个光，开春以后突然发现地中海已经长出了一片绒毛，与周围的一样长，只是细了些。初见成效，自然还要坚持下去，吃到8月8日立秋，就是连续三季了，那时再看还有什么效果吧！各位朋友，不妨你也试试？但请注意：吃中药，不要急于看疗效，耐心等待慢慢调
