吃鸡蛋一直是人们日常生活中补充营养很重要的一部分,但传统的吃法无非是煮、煎、炸、蒸、淹等,而整体鸡蛋形成特色的也就是茶蛋、卤蛋、乡吧佬、醉蛋等,人们对这几种口味随着时间的推移也缺乏了兴致,而烤鸡蛋诞生使鸡蛋吃法标新立异,迎合消费者“求新”心理,独占鳌头。

烤鸡蛋烤鸡蛋不但具有茶蛋、卤蛋等浓浓的五香味,更重要是它独有的弹性口感,嚼食中有像食肉的感觉和味道。烤鸡蛋的另一主要特点是切瓣不散,久煮不老,这就使它既可以配菜、凉拌、热炒、滚烫、糊炸,还可煎、炸、炒、烙、涮等,因此它是一种新型的大众化方便食品。