香辣河虾
主料：河虾一斤，红辣椒，干辣椒，郫县豆瓣
方法;小分子团活性水，加碟新泡半小时。油温冒烟前加辣椒翻炒，加蒜片少许，出香味放入河虾，啤酒翻炒（啤酒去腥味，肉质更鲜美），出锅前加盐、酱香型白酒少许。
菜，成。