我就是 有什么问题吗

其实做快餐的厨师和酒店的差不多了。

我以前做过快餐，我的看法就不一样.请问你的快餐是属于哪种类型的？

我干过半天 嘿嘿 快餐对我来说就是炒大锅菜

小弟我是就炒快餐的。碟头饭。你应该懂的。

以前我也是做快餐的，不过那个店不光要味道，还要色泽，速度，如果哪一样不行，都会被老板骂，

快餐的特点，小而精，大多快餐店面积都在200平以下！操作上，餐前准备要充分，菜品的选择面大多都不如中餐。一般能有8到20个品种就可以了！中餐的选择面要大一些。快餐的上菜速度，环境，位置要求都和中餐不一样，你的定价策越还有风味，比如，中餐可以川菜，湘菜，火锅一起上，但快餐店来说，自己的突出风格要浓一些，目前的快餐，大多是南北结合，中西合并，以面条，米饭为主，饮料小吃为辅，应和现代人的生活节奏。单一菜品量适合，以套餐形式为主的一种风格。
快餐和中餐最大的区别其实就是，目前的流行趋势是做配送，所以半成品加工车间和实体店销售是分开的，中餐大多前店后厂的形式！

楼主要叫外卖？

刚忙完

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