除了不锈钢生不生锈 真心没看过其他讨论贴……不过 不锈钢 真的不适合做长刀……

楼上又见神论。。。陶瓷做唐刀。。。

这种刀是猝火之后机械打磨出来的

“最好得不锈钢就是X国产的440C”…………………………
这是哪位高人说的。

搞块450不锈钢去雕刻机雕刻出把纯钢武士刀来，我靠。。。既然龙泉没有，中国没有。。。

那玩意,我们都叫铁皮

95Cr18，我们这经常用来打菜刀，够硬，不锈，韧度不太好

我觉得某些不锈钢铬含量高,刃区钝

中文名称：不锈钢
英文名称：stainless steel
定义：在大气和酸、碱、盐等腐蚀性介质中呈现钝态、耐蚀而不生锈的高铬(一般为12%~30%)合金钢。（以上内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布）
那种很软的常用来做碗其实是铝合金。。

奥氏体不锈钢软，不锈。
马氏体不锈钢硬，会锈，只是比碳钢耐锈。

应该不是对不锈钢有偏见，而是大部份常见的不锈钢的确不适合作长刀。因为不锈钢的应用比较广泛，所以因不同的用途产生了很多不同成份的不锈钢。有些需要耐酸耐腐蚀，有些需要耐高温，有些需要耐磨，更有些需要易加工。可能420和440适合做刃具钢，但必要的热处理是少不了的，没有相应的热处理，可能达不到长刀所需的要求。