口水要流到长江口了

佩服佩服

【车厘子古典巧克力蛋糕】
原料：（模具直径18CM的六寸戚风模）黑巧克力80克、黄油40克、低筋面粉14克、可可粉20克、蛋黄2个、细砂糖34克、鲜奶油34ML 蛋白2个、细砂糖34克、表面装饰糖粉适量
制作过程分二步写：
I、蛋白的打发：
1、分蛋法，把蛋黄和蛋白分开，蛋白放入打蛋桶内，先用一档把蛋白打至粗泡，2、加入第一次的1/3糖，然后改用二档打发。 3、大概蛋白呈现细腻泡沫状时加入第二次1/3糖，同样二档继续打发，至蛋白的泡泡非常小且打蛋头抬起后呈现弯钩下垂状时加入第三次1/3糖，改三档继续打发蛋白。 5、蛋白打发到打蛋头提起，蛋白尖还是很湿润的，但又不会把头垂下去，这个时候的蛋白状态就正好了。
II、蛋糕的制作： t（制作过程我做了简化，巧克力的融化书上一般都说要隔热水，我都是放在微波炉，低火转转二分钟就好了）
1、将巧克力切小块和黄油一起装在高温碗里盖上盖子微波炉低火转2分钟融化，取出后搅拌均匀放在一边放到微温备用。 2、把蛋黄打散，巧克力黄油液慢慢加入蛋黄中搅拌均匀。、 3、把蛋黄份量中的细砂粉A分两两次加入巧克力蛋黄液中搅拌，搅拌完一半后再加另一半下去搅拌，直到搅拌均匀。 4、将鲜奶油加入巧克力蛋黄液中翻拌均匀。 5、蛋白分三次加入细砂糖打发至湿偏硬性发泡。 6、先舀一勺蛋白到巧克力蛋黄液中翻拌均匀。 7、筛入全部低粉和可可粉，从下往上把蛋糊和粉翻拌均匀。 8、再把剩下的蛋拍霜分二次加入蛋糊中翻拌均匀。 9、模具底部铺上油纸，把蛋糕糊倒入模具中，在桌子上提起模具，在离工作台上把模具嗑几下，震出蛋糕糊里的大汽泡。 10、烤焙：预热165度，中下层上下火烤焙45分钟。 （书上写165度40分钟，没有写烤箱的层次，我放在中下层，所以加了五分钟烤焙时间）
以上是巧克力蛋糕的配方和制作过程，我做的加了车厘子，先将车厘子铺在烤盘中，然后将巧克力蛋糕糊慢慢倒在上面，按上面的方法烤制。
吃的时候我喜欢加点淡奶油，或者一球香草冰淇淋。








太厉害了

神人

怎么那么喜欢海参

想吃。。。

啊啊啊啊啊，我要认识LZ，有福气

LL家好有爱。

我只想说，楼主家厨房和餐具太美了。。

碉堡下！口水长流！

哇，第一次见到这么会做饭的人啊

厉害,来给我每样来一份。