把水果、蔬菜、牛奶等营养食物当早餐，不吃“营养价值不高”的主食。如今，这种做法很受欢迎，特别是白领女性，因为主食是热量的主要来源，现在人都希望健康但不想胖。点评：很多人错误地认为主食仅仅提供热量，其实碳水化合物也属于营养的范围，而且对人体极为重要，因为没有足够热量供给，人体就会自动分解释放热量。长期不吃主食，不但易造成营养不良，而且将导致身体各种功能的削弱。吃谷类食物还有利于牛奶的吸收。需要提醒的是，酸奶和西红柿、李子、杏等口感酸的蔬果以及富含粗纤维的水果，都不宜空腹食用。