想问下，吧里有会做白灼生菜的么【珲春吧】

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想问下，吧里有会做白灼生菜的么

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想问下，吧里有会做白灼生菜的么

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1楼2012-07-28 17:21回复

生菜先焯水，水中放点盐，时间不要太久。然后表面上切几刀放盘里，再把葱姜丝摆在菜上。然后生抽、料酒、醋、白糖勾兑好。糖和醋要少放，生抽用来调咸淡，然后热油烧调料，好了浇在菜上

IP属地:吉林

2楼2012-07-28 17:31

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不感兴趣

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那个那个能好吃嘛~！

3楼2012-07-28 22:38

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我就听过白灼菜心

5楼2012-07-29 09:59

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咱北方的生菜真的不适合这种做法，北方这边的生菜茎小叶大并且薄，一下水就蔫了，做不出那脆脆的口感。南方的生菜茎大叶小并且厚，这样做才好吃。

6楼2012-07-29 14:11

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白灼完之后你用海鲜酱油再加点香醋挺好吃的我喜欢这样吃

IP属地:吉林

7楼2012-07-29 14:12

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所有青菜都可以放点油放菜家点盐最后加点蒜这就是抄青菜最简便的方法味道不会有差

8楼2012-07-30 00:23

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不用放那么多调料，就放蒸鱼豉油浇热油就行了

9楼2012-07-30 01:34

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