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想问下，吧里有会做白灼生菜的么

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想问下，吧里有会做白灼生菜的么
1楼2012-07-28 17:21回复
    生菜先焯水，水中放点盐，时间不要太久。 然后表面上切几刀放盘里，再把葱姜丝摆在菜上。然后生抽、料酒、醋、白糖勾兑好。糖和醋要少放，生抽用来调咸淡，然后热油烧调料，好了浇在菜上
    IP属地:吉林2楼2012-07-28 17:31
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      2025-08-13 00:28:44
      广告
      不感兴趣
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      那个 那个 能好吃嘛~！
      3楼2012-07-28 22:38
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        我就听过白灼菜心
        5楼2012-07-29 09:59
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          咱北方的生菜真的不适合这种做法，北方这边的生菜茎小叶大并且薄，一下水就蔫了，做不出那脆脆的口感。南方的生菜茎大叶小并且厚，这样做才好吃。
          6楼2012-07-29 14:11
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            白灼完之后 你用海鲜酱油 再加点香醋 挺好吃的 我喜欢这样吃
            IP属地:吉林7楼2012-07-29 14:12
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              所有青菜都可以放点油 放菜 家点盐 最后加点蒜 这就是抄青菜最简便的方法 味道不会有差
              8楼2012-07-30 00:23
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                不用放那么多调料，就放蒸鱼豉油浇热油就行了
                9楼2012-07-30 01:34
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