欧洲人食奶酪的生活习惯渐渐形成了他们独特的奶酪文化。欧洲许多国家中至今保留了一些与奶酪有关的传统活动或节日，其内容主要涉及奶酪评比、传统拍卖、大众品尝、民族传统、民间文化等项目。例如，在荷兰首都阿姆斯特丹以北一个叫阿尔克马的城市到现在还保留着传统的奶酪交易方式。
欧洲人虽酷爱会用奶酪，但奶酪却像安徒生重活世界中的丑小鸭一样被排斥在正式宴席之外，这样的习惯似乎就如同中国人的"狗肉不上席”之做法一样。日常生活中的荷兰人有着极为简朴的生活习惯，无论是早、中、晚餐，荷兰人都喜欢用面包片加奶酪片做成所谓的“三明治”吃。即使是上班时候的午间进餐，不少荷兰人也往往是从家里带上这样的三明治，最多在餐厅里要上一个热汤就算打发算了一天的午餐。法国人在吃的方面则比较讲究，至少不会像荷兰人那样仅仅是主要以奶酪充饥，法国食品中众多的美酒佳肴决定了法国人的饮食习惯。通常，法国人只是在饭后才食用奶酪，也可将奶酪弄碎在餐前冲汤喝。由于法国奶酪种类很多，所以法国人家一般都有一个专门盛放奶酪的盆子或小竹篮，里面放有多种家人爱吃的奶酪。法国人吃奶酪时比较讲究，先用餐刀小块小块切下，并将其均匀涂抹在一小块面包干上，然后才细嚼慢咽地品尝。
大多数奶酪均有一 特殊的奶臭味。对没有或很少喝牛奶经历的中国人来说有时奶酪那 难闻的气味让人闻而生畏，更甭说去品尝它了。欧洲人能津津有味地百吃不厌，说明在饮食文化习惯方面确实存在着东西方差异。
欧洲人虽酷爱会用奶酪，但奶酪却像安徒生重活世界中的丑小鸭一样被排斥在正式宴席之外，这样的习惯似乎就如同中国人的"狗肉不上席”之做法一样。日常生活中的荷兰人有着极为简朴的生活习惯，无论是早、中、晚餐，荷兰人都喜欢用面包片加奶酪片做成所谓的“三明治”吃。即使是上班时候的午间进餐，不少荷兰人也往往是从家里带上这样的三明治，最多在餐厅里要上一个热汤就算打发算了一天的午餐。法国人在吃的方面则比较讲究，至少不会像荷兰人那样仅仅是主要以奶酪充饥，法国食品中众多的美酒佳肴决定了法国人的饮食习惯。通常，法国人只是在饭后才食用奶酪，也可将奶酪弄碎在餐前冲汤喝。由于法国奶酪种类很多，所以法国人家一般都有一个专门盛放奶酪的盆子或小竹篮，里面放有多种家人爱吃的奶酪。法国人吃奶酪时比较讲究，先用餐刀小块小块切下，并将其均匀涂抹在一小块面包干上，然后才细嚼慢咽地品尝。
大多数奶酪均有一 特殊的奶臭味。对没有或很少喝牛奶经历的中国人来说有时奶酪那 难闻的气味让人闻而生畏，更甭说去品尝它了。欧洲人能津津有味地百吃不厌，说明在饮食文化习惯方面确实存在着东西方差异。
