中文名:迷迭香.
学名:Rosmarinus officinalis 　　 　 

英文名:Rosemary　
　　　
别名:海水之露 万年志
科属:唇形科 迷迭香属
原产地:地中海沿岸
形态特征:多年生草本植物或长绿灌木.披针形叶,无柄.甚似薰衣草.坚果椭圆形,黑色.全株具浓郁香气,是义大利和法国料理不可或缺的香料，更是去除羊膻味必用的浸料。也可将乾燥的花叶置於室内，可使空气清香 .
花色蓝色,紫色,粉色,白色.
主要用途:常用作药草.具有醒脑,利尿,镇静神经的作用.

对消化不良,胃痛均有功效.迷迭香粉或叶片可增加食品风味和

增加清香感.常用作肉类,汤类及烧烤的料理.迷迭香叶使用不

可过量,否则易引起中毒.

栽培:迷迭香喜温耐旱,不能生长于零度以下的环境中.有

一定的耐盐碱能力.在排水良好,光照充足的环境下生长良好.

宜在春秋季或冬季温室中播种,扦插繁殖.生长期视情况修剪,

以保持株形的丰满,长势健壮.
     而且其叶经过提炼可以制做香精油. 
     迷迭香具有防老化、增强心脏和大脑功能，能促进头皮毛囊的血液循环，常用可改善秃头、掉发现象，欧洲有民间将迷迭香泡酒，用来促进毛发的生长。 

迷迭香确实是用途极为广泛的香草植物，罗马人尊称它为「神圣之草」。 

根据临床，迷迭香的花、子，确有活化脑细胞、减轻头痛晕眩、消除胃肠胀气、帮助睡眠、防治掉发之功。考生和劳神的上班族可多饮用，有助增强记忆力。 

孕妇不宜常喝。