买了面包机一次也没成功过，我很想哭。

哭了也没帮助耶.....
很多人都用杯去量粉, 量水....这个其实是不太好的~
每一杯粉可以有5-15g左右的差别....
学懂水份要目测, 才是成功之道呢~~

我告诉你原因吧，
问题的根源大多数是在面粉上，国内超市卖的基本是普粉，就算标的是高筋粉，蛋白和筋度也是不够的。你再怎么折腾也多数弄个馒头出来。
网上成功配方很多，但基本上都没说明是用的什么面粉，照着做多数是死路一条，因为人家用的基本是牛B的面包粉
别管什么顺序啊，原料配合这些，都是瞎吹。再烂的面包机，用对了面粉，一样做得出效果好的面包。再好的机器用错了面粉，都是瞎扯淡
面包粉+凉开水+酵母+散装白糖+转基因食用油。份量看自己的说明书一次性全扔进去。随便选个模式就等出炉
成功一次就入门了，什么牛奶 黄油，拌粉，自己想弄再去弄

如果坚持的很累的话，就歇一歇，对于原材料，毕竟没法事求完美，面包房的面包美味诱人，也有很大一部分是添加了食品添加剂的缘故，如果自己做的面包还是可以吃，那就将就吃吧~

楼主用的是什么材料，出来是什么样子，说说呗

若果有做汤种会好得多

不知道你买的是什么牌子的面包机，面包机是制作成功的最重要的第一因素。