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开个美食帖子,10年前做个厨师!有GGDDJJMM想学做什么菜的嘛?

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一般的家常菜还弄做着吃!哈哈!有想学做什么菜的跟帖!我上线了教大家做哈!
先教大家一个最简单的!炸花生米吧!大家基本都爱吃
先烧一锅水!(水适量不要太多也不弄太少!抹过花生米就行)在要开锅的时候把花生米放进去!开锅就倒出来。水倒掉,上油,油要多一点!凉油下锅中小火炸(也可大火,控制不好火候就中小火)间隔几秒钟就用铲子或勺子转转花生米。。.花生米变颜色了就可以变小火炸。炸制颜色稍浅(花生颜色不一样,自己掌握)就大火炸10秒左右关火,用余温继续炸也差不多10秒左右。就出锅装盘洒盐和白酒!(白酒适量,矿泉水瓶盖那么多就差不多,8存盘).特点:脆而不腻 还可做宫保鸡块用


1楼2012-07-18 02:07回复
    可能有错别字标题都打错字了,大家海涵啊


    2楼2012-07-18 02:09
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      2025-11-30 12:04:13
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      不感兴趣
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      我要吃螃蟹晏······················


      3楼2012-07-18 02:20
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        毛血旺管送外卖么?


        来自掌上百度4楼2012-07-18 02:44
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          毛血旺管送外卖么?


          来自掌上百度5楼2012-07-18 02:44
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            顶起来


            来自手机贴吧6楼2012-07-18 05:26
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              学习了,还有别的吗


              来自手机贴吧7楼2012-07-18 05:30
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                麻辣鸡块砸做


                来自iPhone客户端8楼2012-07-18 05:54
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                  2025-11-30 11:58:13
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                  不感兴趣
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                  馋嘴的围观


                  来自手机贴吧10楼2012-07-18 13:20
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                    砸场子


                    来自iPhone客户端11楼2012-07-18 13:21
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                      @凤凰城哥哥 


                      来自iPhone客户端12楼2012-07-18 13:34
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                        家常炒大白菜,怎样让白菜帮子入味儿。


                        IP属地:河北13楼2012-07-18 13:38
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                          主料:鸡块3个。辅料:红辣椒,香菜根,白酒,料酒,红酒。花椒面,麻椒面,葱,姜.
                          1.鸡腿2-3个.剁成3-4厘米小块(可大可小)用盐和白酒,料酒也行!可适量加点红酒。。。腌制10-20分钟。(红酒加料酒或白酒加红酒)
                          2.锅烧着冒烟起中泡鸡块下锅炸至浅黄色捞出,油加热后倒入鸡块炸至金黄色倒处备用。(外焦里嫩)
                          3.葱姜辣椒切小块放入锅里。放少许底油(不宜太多),下入花椒、姜,煸炒至出香味,放入鸡块炒至颜色变深。麻辣味出来以后放入香菜出锅装盘.
                          


                          14楼2012-07-18 14:07
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                            花生米为什么先煮


                            来自手机贴吧15楼2012-07-18 16:54
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