【合峪烩菜】，主要成分包括：粉条，胡萝卜，油炸豆腐，红烧肉。其独特之处是烩菜中烹制的红烧肉。烩菜中的红烧肉据称添加豆腐乳等配料，吃起来松软可口，肥而不腻。目前合峪已经有好几家烩菜馆，里面分大小份，一人一份米饭、一份菜、一份汤，不亦乐乎！

这烩菜照片是在网上找的，看着不咋像咱栾川的烩菜！经常吃烩菜，就忘了照相了，谁照了，补上？？

【橡子凉粉】是栾川的特有美食，与我们常吃的绿豆凉粉和红薯凉粉区别就在于原料。橡子凉粉是用青冈栎的种子做的淀粉而加工成的，与其它凉粉相比，别有一番风味。橡子凉粉较其他凉粉色泽较黑，但口感绝对好。

据说好多种材料都能做成凉粉，不晓得

看着都想吃了

我最爱吃橡子凉粉，这几天有空得去哪儿吃两盘儿，过几天都要离开栾川一段时间了

【栾川刀削面】，上午给大家说了栾川刀削面跟别的地方有什么不同，现在给童靴们讲讲到哪里去吃栾川刀削面；先说“李家刀”，已经开了又二十多年了，栾川人都知道，在栾川教育宾馆斜对面；张建民刀削面（文化路）悦来刀削面（金源量贩河南店西门）龙泉刀削面（北街）

整天吃刀削面，竟然没照过刀削面！网上找的照片！谁中午去吃刀削面，照下？补上

我爱吃削面。

n继续满 栾川蒸菜 三川豆腐 庙子羊肉汤 黄家卤猪肉 ······多整点满

【捻馔】同学们有没听说过？估计25岁往上的插不多都听过， 捻馔是旧社会穷苦人家在青黄不接的时候，为了活命，不得已才把即将成熟的麦子割下来，做成捻馔来作为救命饭吃的。把灌浆后的半熟青麦穗儿割下来，搓去麦芒，摔脱落青壳，炒至略带焦黄，磨成捻馔

这个真没吃过，真没图片！

【栾川豆腐】栾川豆腐是最负盛名的地方小吃，栾川豆腐选料严格，加工精细，并配以当地自然酸浆点成，因而栾川豆腐豆腐质地细腻嫩滑，筋而松软，味道鲜美，佐以青红辣椒，色香俱全。栾川豆腐又以三川豆腐最为出名，三川镇车站附近有个三轮车卖豆腐的经常供不应求。



还有啥？同志们！

以后大家去哪吃饭觉得不错的话别忘了分享给大家

欢迎补充

楼主继续
真的不错

栾川的面食确实不错