面粉是我国北方人日常生活的主要食品,其好坏直接影响着人们的健康。小麦磨出来的面粉颜色呈微黄色,但我们常见的面粉是面粉生产厂家为改善食品加工性能等而加入了一定量的添加剂，如增粘剂,增香剂,增白剂(过氧化苯甲酰)、增筋剂(溴酸钾:KBrO3)、大白粉(滑石粉:3MgO.4SiO2.H2O)等。这些添加剂虽然使面粉更白、更润滑、口感更好,但对面粉本身的维生素及氨基酸是一种破坏,对人体健康有害。
这些仅仅是面粉中的添加剂，做成了面粉制品之后，里面的添加剂会更多，面条里面加入了硼砂，工业原料，有毒的，你可以看看，为什么我们自己轧面条，出来的面条会很容易粘连在一起，而从外面买的湿面条，放多久都不会粘连在一起，而且都是瓷光瓷光的，因为里面加了许多的滑石粉，滑石粉是做涂料的主要成分，你以为你在吃面条吗？不管是从外面买的湿面条还是干面条，在锅里滚水怎么煮，都不会断，结实吧？而且干面条里面加的防腐剂是大家都知道的！食品安全已经到了迫在眉睫、刻不容缓的地步，但是看看我们的职能部门，他们都做了什么？我们成年人吃这些东西已经习惯了，有抵抗力了，老人呢？婴儿呢？产妇呢？他们虚弱的身体每天也要吃这些不法分子制造的垃圾食品，能受得了吗，日积月累，有害成分在体内越积越多，单单靠看病吃药就可以好吗？
我们河南省南召县留山镇面粉厂生产的面粉，原来都是供应我们镇上和县里面的百姓，这些面粉是我们自己去乡下收麦子，自己磨的面粉，可能没有别的面粉那么白，那是因为里面没有任何的添加剂，特别适合老人、婴儿、产妇、病人长期食用，摊煎饼，鸡蛋面疙瘩，蒸馒头，自己轧面条，都能尝到面粉的自然香味，保持面粉原来的本色，这是我们唯一能做到的！
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