我的美食经验之一，就是吃简单的食物。——那些能够生吃的蔬菜成了我的偏爱。——酸甜白玉丝，这样的佐餐小菜，对于象我这样喜欢生吃蔬菜的人来说，是餐桌上的宠儿。
白玉丝，多么好听的名字！——看上去洁白的细丝，挑起几根放进嘴巴里：酸酸的，甜甜的，脆脆的，嫩嫩的……（就这样想象起来，也会令人不禁口舌生津～）
做这道菜，最紧要的是工作就是切丝。现在，有高级刀功的主妇就象史前恐龙一样珍贵了。——我有一道法宝，就是一种可以切出各种花样的花刀，它有不同的模刀，只要换上一块就能刷出均匀细巧的丝了。慢慢一刷，它就吐出白白亮亮的细丝，非常美观。
调料只需2样：糖，白醋。一切随口味而定，你来做主。可以甜点，可以酸点，可以淡点……——要保证不掺杂任何杂质。放进冰箱20分钟，让滋味慢慢浸透，又保证细丝的水分不会过分流失。——这样出来的菜才会完美无暇。
我喜欢甜食。所以，对酸甜白玉丝非常喜爱。——如果你也喜欢甜食，可以亲自试试，非常之简单。这么洁白鲜嫩的一道菜，她的原料就是：白萝卜。