【椒盐茄饼】做茄盒怕麻烦，不妨试试素茄饼，省时又美味~做法：1.茄子两个洗净切薄片。2.面粉、鸡蛋一个加清水、盐和成面糊。面糊要稠一点，另外加点五香粉调味。3.锅里倒油，把裹了面糊的茄子片放进去。小火慢慢煎至两面金黄出锅，吃的时候蘸点儿椒盐即可。


【奥尔良烤翅】这个好，什么时候馋烤翅了，就自己做！1.将奥尔良腌料加入少许清水搅拌成稠糊状；2.将鸡翅放入均匀的裹上汁液；3.装入保鲜袋中放入冰箱冷藏室12小时后取，烤箱200°，上下加热烤15-20分钟；4.在鸡翅表面刷上一层蜂蜜再烤3-5分钟即可。


【肉末蒸豆腐】1.榨菜切成碎。2.豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。3.锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉泥，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐。4.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后10分钟。取出撒香葱、香菜即可。


【米饭煎饼】一天的好心情从早晨开始~介个让人好有食欲啊，吃起来一定很嗨皮！做法：1、胡萝卜、黄瓜、葱和火腿肠都切成末。2、加少量的盐与米饭拌在一起3、用手捏成圆团，尽量紧一些，放在刷了油的不粘锅中。4、小火慢煎，用锅铲轻轻将饭团压扁一些，煎至两面色即可。



【孜然牙签肉】 1.肉切合适大小的块，加生抽，盐，花椒粉用手抓匀，腌制30分钟。2.加入淀粉拌匀，用牙签串起。3.炸锅里热油。 约7-8成热时，放入串好肉中火炸至外表微黄。4.捞出放在吸油纸上吸一下油，然后撒上孜然粉和辣椒粉即可。


【椒油金针菇】 1.葱香菜洗净，切成葱花和香菜碎。 2.金针菇切去根部，掰成小朵洗净。 3.锅里水烧开，放入金针菇焯水大约30秒左右，捞出冷水冲凉，再用凉开水冲一遍，沥干并用手挤干水份。 4.放大碗里，放一小勺盐、两小勺白糖、一点点鸡精拌匀，再放一勺花椒油和一勺辣椒油、葱花、香菜，拌匀即可。


【怎样科学煮鸡蛋】1.用冷水下锅，缓慢升温，水开后两分钟左右关火，保温五六分钟再取出用冷水激一下。2.鸡蛋不宜与糖同煮。如需加糖，应该等鸡蛋煮熟稍凉后再加，不仅不会破坏口味，还会更有利于健康。3.煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放。4.煮不太新鲜的鸡蛋时，可在煮蛋的水中加少许盐。



【冬瓜排骨汤】1．排骨剁成块冲洗干净。2．冷水下锅，烧开后稍煮片刻，捞出，将浮沫冲洗干净。3．锅中放适量清水，放入排骨、葱姜片、大料、胡椒粉，大火烧开后，转小火炖至排骨微烂。4．冬瓜洗净后去皮切片。5．放入排骨锅中，炖至熟烂，撒香菜末出锅即可。


【小米黏糕】1. 小米洗净，用水浸泡一个晚上，加水煮熟;2. 煮好后，放入放入研钵内，用研棒捣烂，边捣边加红糖;3. 捣好后加入藕粉，用手团成适当大小的团，上笼蒸熟，即可食用。


【鲤鱼汤】夏天喝一碗鱼汤神马的，浑身都舒服啊~~懒人必备！做法：1)鲤鱼去鳞、鳃、剖腹去内脏洗净，用精盐、绍酒、胡椒粉拌匀腌溃半小时。2)锅中加入清水适量，放入鲤鱼、葱段、姜片，加入精盐、绍酒、味精，用旺火烧沸，转用文火炖45分钟，加入胡椒粉、香菜末调味即成。