剩菜剩饭的夏季存放：
如果感觉可能吃不完，应当在起锅时把一份食物分装在干净的盒子里，放凉到室温的时候再放到冰箱里，一定要盖上保鲜膜，可以防止细菌很快的进入。这样可以安全储藏到第二天。用餐时吃不完，也应在饭后马上放入冰箱。这样并不能保证24小时以上的安全，但是下一餐热一下吃是可以的。
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