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蜂蜜的介绍

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53种蜂蜜的不同功效及选购要点


蜂蜜的作用和功效虽大致相同,但不同的蜜源有不同的功效,有条件的话,还是要根据自己的体质选用合适自己的蜂蜜:

我国有广袤的国土,蜜源植物种类繁多,这就为多种单花蜜的生产提供了可能。我国目前的蜂蜜采收方式,可以很方便地生产单花蜜,容易保证单花蜜的纯度。 




1楼2007-01-19 22:10回复
    11、党参蜜 

    是蜜蜂采自名贵中药材——党参花蜜酿造而成。味甘平,色泽呈琥珀色,其除有蜂蜜之特性外,更益于补中、益气生津,对脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力、妇女血崩、贫血有辅助疗效,适于体虚,胃冷、慢性胃炎、贫血者的保健食用。浅琥珀色,稠而且粘,此乃蜜中上品。具补脾胃,益气血之功效,老年人用来滋补,中年人用来强身。 

    12、桔梗蜜 

    桔梗又名铃铛花,花开夏季,呈蓝紫色。养蜂人运蜂群艰辛中跋涉,至其深山老林,放蜂采蜜。桔梗蜜香气浓郁,味甜而不腻,色淡黄,晶莹剔透,乃蜜中之佳品。有润肺理气、健胃祛风之功效。 

    13、荔枝蜜 

    特浅琥珀色、浅琥珀色或略深。气味芳香馥郁,带荔枝果酸味和荔枝花香味。味道甘甜浓郁略有辣感。结晶粒粗,色微黄。蜜面多轻沫。 

    荔枝盛产南方,被誉为“果中之王”。荔枝蜜采自荔枝花蕊之花蜜,气息芳香馥郁,味甘甜,微带荔枝果酸味,既有蜂蜜之清润,又无荔枝之燥热,但其特殊的生津、益血、理气、之功效,是岭南特有的蜜种。 

    14、桂花蜜 

    又称柃蜜,水白色,质地纯净,接近无色透明。气味清香鲜爽,沁人心脾。味道鲜洁甜润爽口,堪称上品。结晶细腻,乳白色。 
    赣南夏季野桂花,老表叫细黄柴,因叶较细而得名,是当地中蜂重要的辅助蜜粉源植物,在该地区的各个山区、深坑、沟谷、路旁、潮湿的山脚下零星生长。夏季野桂花蜜浅琥珀色或水白色,具有蜜源植物特有的花香味,温度低时会结晶,质地可与赣南冬季野桂花蜜相媲美。在临床上具有清秋热、消炎、通便解毒的独特辅助疗效。 

    15、紫云英蜜 

    水白色、白色,微显青色。气味清香鲜爽,略有青草气味。味道鲜洁甜润,甜而不腻。不易结晶,结晶后呈细粒状。

    又名红花草蜜或草子蜜,是我国南方春季主要蜜种。具有大自然清新宜人的草香味,甜而不腻,鲜洁清甜,色泽为浅琥珀色。本品除有一般蜂蜜的清热解毒的补中、润澡、之功效,还能祛风明目、消肿利尿,对风痰咳嗽、喉痛、火眼痔疮等有一定的辅助疗效。是虚火旺盛人士之保健佳品。 

    16、龙眼蜜 

    质地细腻,气味浓郁,具浓烈的龙眼肉味,在我国单花蜜中其蛋白质含量最高,达1.699%。它有健脾补血、清神益智的作用。 

    17、黄连蜜 

    西蜀深山老林中有野生植物名为“雅莲”,俗称“三角叶”、“三颗针”。该蜜晶莹透亮,入口清香含苦味,余味甘甜而不腻,老幼服之皆宜。古为皇家贡品,今有民间珍馐。药书记载:黄连性苦寒,清热燥湿,爽心除烦,泻火解毒,其蜜与之同功,治疗痢疾、毒疮皆有良效,老少皆宜。 

    18、玄参蜜 

    内含挥发性生物碱、甾醇、脂肪酸、亚麻仁酸、硬脂酸等多种有机酸。临床用于治疗咽喉肿痛、口干、目赤、耳肿、肠痛等。 

    19、山楂蜜 

    内含山楂酸、鞣质,内酯,主要用于治疗内积不化、饱胀腹痛。 

    20、荞麦蜜 

    该蜜色深味浓,富刺激性气味,蛋白质和铁的含量高,且含有芸香甙,能软化血管,是防治贫血、肾脏病的特效药。呈深琥珀色,色泽较深,易结晶,晶体粗大,气味重、口感差,有异味,营养价值高,含有多种人体所必需的微量元素,其中尤以镁、锌、铬、硒最为丰富,而这些微量元素又与心脑血管功能关系相当密切,因此常服者其血浆中的脂质,胆固醇等比较正常,防止高血压,癌症效果尤为明显: 
     
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    3楼2007-01-19 22:11
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      2025-08-12 15:35:21
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      21、五味子蜜 

      五味子蜜含五味子素、苹果酸柠檬酸、维生素A和C,故能治神经官能症、干眼病与口腔疾病,并可清肝火,补五脏之气。 

      22、雪脂莲蜜

       即苕子蜜,色、香、味与紫云英蜜相似而略差,白色、清香、甜润,较易结晶,结晶粒细而洁白。 
        苕子(Vicia craccaL.)为蝶形花科一年生或越年生草本,是优良的绿肥作物,我国栽培的主要有光叶苕子(光叶紫花苕)、毛叶苕子(毛叶紫花苕)和蓝花苕子。苕子整天流蜜,以午后为多。光叶苕子花冠较浅蜜蜂易采,毛叶苕子花冠较深,只有花蜜液面升高,才能为蜜蜂采集。常年每群蜂可采蜜20-30kg,丰年超过50kg,蜜粉丰富。 

      23、胡枝子蜜 

      俗称苕条蜜。白色,气味微芳香,甘甜适中,绵润。新蜜表面常有微沫,较易结晶,结晶细腻如脂。 
        胡枝子(Lespedezabicolor Turez.),为蝶形花科落叶灌木,俗称苕条。2~3年生的苕条分枝多,开花早,花多蜜多;幼龄的花朵少,老龄的枯枝多,泌蜜均少。苕条泌蜜为高温型,泌蜜适温25~28℃,低于20℃泌蜜减少。干旱时,花呈深紫色,花期短,无蜜;雨水调和时,花色粉红,花期长,泌蜜多。苕条在南方泌蜜极少或无蜜,在东北地区可成为主要蜜源,但花期正处于秋季,常受阴雨低温影响,产量不稳定,。 

      24、荆花蜜 

      白色、浅琥珀色,新鲜蜜色淡白带浅黄,渐向微橙红色变化。气味微芳香,有荆花的芳香。味道甘甜适中,细腻悠长,有果花蜜回味。结晶细腻,较白。 立秋前后,秋高气爽,荆花丛中,蜜蜂穿梭其间,采花露酿制成荆花蜜,浅琥珀色,入口留香,本品采自华北地区,南方少见。有清热去燥、解毒去痛之功效。

      25、椴树蜜 

      是我国东北特有蜜种,白色、特浅琥珀色。气味芳香馥郁。味道甜润适口。较易结晶,结晶后为细腻洁白的油脂状。椴树蜜细分为紫椴蜜和糠椴蜜:紫椴蜜白色,气味芳香;糠椴蜜色略深,香气浓郁。有养胃补虚、清热、补中,解毒、润燥的一般蜂蜜功效,还有一定的镇静作用。 

      26、蒲公英蜜 

      蒲公英属菊科,原名蒲公草。《新修本草》云:“叶似苦苣,花黄,断有白汁,人皆啖之。”其蜜香气馥郁、味美鲜洁、回味无穷。

      27、五倍子蜜:

      中药蜜种。采自涩肠止泻的五倍子花蜜,色泽略深,味甘甜,略有中药香气,本品具有解毒、止腹泻、杀菌及收敛作用,对肺肾双虚,脾肾虚寒,气促喘乏,痰火郁肺有良好辅疗效果。特别适合虚汗、肺虚、肾虚、久泻久痢、痔血、便血等人士日常食疗保健之用。 

      28、油菜蜜:

      白色、浅琥珀色,浅白带黄,较紫云英蜜略深,咯混浊。有油菜花的香气(或说略具辛辣味)。味遭甜润,但不很适口。极易结晶,结晶呈细粒或油脂状。营养成分较低,有臊味;

      油菜蜜,其性甘温。有清热润燥、散血、消肿作用。常用于肝胆系统病变患者及脾胃虚弱者,疗疮热疖患者食之相宜。 

      29、棉花蜜:

      浅琥珀色,略浅,较油菜蜜略深。无香气,有乳酸气息。味道甜而轻微涩口,稍有咸味,适口性差。容易结晶,结晶粒粗质硬。泡沫多,时间长即行消失。; 

      30、向日葵蜜:

      称葵花蜜。浅琥珀色、金黄色。气味浅香带浊。质地浓稠,味道甘甜适中,回味微酸。容易结晶,结晶呈细粒或油脂状,浅黄色;具有扩张血管和短暂降压作用,并可增强肌体免疫力。该蜜对高血脂和慢性高胆固醇血症都有一定的防治功效。 
       
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      31、桉树蜜:

      琥珀色,深色,略浅。有刺激气味,桉醇味较重,日久渐轻,柠檬桉具柠檬香味。味道甜腻辣喉,略带咸味,微涩,不适口。结晶粒较粗,色暗黄。健脾养胃,调理胃病。

      32、沙枣蜜:

      能补脾益胃、补中益气、补血安神,如浸入枸杞子补肾、脾、肾双补更能增进健康,对气虚畏寒、虚寒型胃脘疼痛、脾胃虚寒、腹胀便秘的人更适宜;


      4楼2007-01-19 22:11
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