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串店的花蚬子怎么回事？生的蚬子壳怎么都是开着缝的

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那天去本地一个比较知名的串店吃饭，看见有花蚬子貌似很新鲜，壳都是开着缝的，肉很白，就点了一盘，吃后感觉口感不对，一想有点莫名其秒，本人最近海鲜店就买了10余次蚬子，蚬子无论死活壳都是闭上的，这个怎么是开壳的，而且一动不动呢？是不是有什么说道？有知情的朋友吗？
1楼2012-06-09 20:05回复
    活蚬子在水里静态下张开的，用手一搅拌全紧闭，不紧闭的则是死的，蚬子凉水下锅烧开，如果是活的，全部张开，如果是死的将紧闭，蚬子开水下锅，不管活的还是死的应该全部紧闭！
    IP属地:天津4楼2012-06-09 21:34
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      2026-01-31 00:16:26
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      谢谢，长知识。
      5楼2012-06-09 21:38
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        不是吧，我以为煮熟后开口的才是活的。
        IP属地:黑龙江来自掌上百度6楼2012-06-10 09:09
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          正解！！
          7楼2012-06-10 10:08
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            我是说生的蚬子一动不动，口还是开着一条缝的，肉都露着还不怕人，应该是已经死了的，能不能是据说的甲醛泡过的呢？
            8楼2012-06-10 11:34
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              对，煮熟后开口的才是活的
              9楼2012-06-10 12:50
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                那样的一定不能买，别管是不是甲醛，但一定不新鲜，因为我在山东吃的活的时候张嘴的，你把它捞出来一看，他马上就把嘴闭上，还刺水。
                10楼2012-06-10 12:53
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                  2026-01-31 00:10:26
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                  我吃海鲜，经常去大连海鲜买，我觉得那的海鲜卖得快，进货也快，还能新鲜点。
                  11楼2012-06-10 12:54
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                    开水煮活蚬子，煮熟后也是不开口的（及个别的除外）
                    IP属地:天津12楼2012-06-10 21:23
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                      吐水还能带出不少泥沙，鼻子申挺长
                      IP属地:天津13楼2012-06-10 21:26
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                        多简单，多新鲜啊。 闭上咋喘气 哈哈哈哈哈 开口还喘气啊！
                        14楼2012-06-10 21:33
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                          15楼2013-05-09 14:35
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