据说拿火点燃后有很多蓝色的是酒精勾兑的，而只有一点蓝色的是粮食酿造的，不过也是据说罢了没亲自试过，还有的说可以闻出来，个人觉得对酒造诣很深的才能一下辨出来，普通人在这勾兑行业越来越成熟的今天辨别应该没那么容易的了

要看您问的是哪一种酒.
如果是威士忌, 通常看瓶子上酒标的标示.
Single Malt => 单一纯麦酿造, 只用发芽大麦为原料制造.
Blended => 使用一或多种谷物威士忌做为基底酿制，并且混合一到多种麦芽威士忌之后调制而成的威士忌...=>也就是你所说的勾兑.
另外一种勾兑, 是把酒精浓度高的原酒, 加水稀释后装瓶.
勾兑不见得是减料, 有时是为了避酒税.
以高粱为例, 原酒的浓度 80%, 稀释到38度, 就是为了闪避 40 度的门槛